包子是很多人都吃过的食物 ， 可以当作主食来食用 ， 雪里红也是很多人都知道的食物 ， 那么雪里红包包子需要用焯一下吗？【雪里红包包子用焯一下吗 雪里蕻包包子用焯水吗】雪里红包包子用焯一下吗如果是新鲜的雪里红是需要焯水 。因为新鲜的雪里红有一股辣味 ， 焯水后则能减轻辣味 ， 而且新鲜的雪里红就像野菜一样 ， 并不好吃 ， 焯水后口感会好很多 。
但是 ， 如果你的雪里红是已经腌好的 ， 那没必要焯水 ， 只需将雪里蕻洗净后拧干水 ， 切细待用 ， 即可烹饪 。或者新鲜的雪里红你是要去腌制 ， 那腌制前也是不用焯水的 ， 直接腌就行了 。
我们通常所吃到的雪里红是腌过的 ， 腌制后有特殊的鲜味和香味 。没有腌过的雪里蕻不好吃 ， 很辛辣 ， 也咬不动 ， 它天生就是要被腌的 。但是 ， 不腌的雪里红也是可以吃的 ， 可以炒 ， 可以拌 ， 还可以用来做汤 ， 但大家在清炒雪里红的时候 ， 最好是焯水后再吃 。
雪里红焯水可以喝吗不可以喝 。
雪里红焯水之后水是不可以喝的 ， 因为焯水之后水中会有很多比较脏的物质 ， 而且水的口感会比较涩口 ， 饮用起来并不好吃 ， 所以不建议食用 。
雪里红的营养价值雪里红的营养价值高 。雪里红是一年生草本植物 ， 芥菜的变种 ， 将芥叶连茎腌制 ， 便是雪里红(又称雪里翁) 。叶子深裂 ， 边缘皱缩 ， 花鲜黄色 。茎和叶子是普通蔬菜 ， 通常腌着吃 。
1、醒脑提神：雪里红含有大量的抗坏血酸(维生素C) ， 是活性很强的还原物质 ， 参与机体重要的氧化还原过程 ， 能增加大脑中氧含量 ， 激发大脑对氧的利用 ， 有醒脑提神 ， 解除疲劳的作用 。
2、解毒消肿：雪里红有解毒之功 ， 能抗染和预防疾病的发生 ， 抑制细菌毒素的毒性 ， 促进伤口愈合 ， 可用来辅助治疗感染性疾病 。
3、开胃消食：雪里红腌制后有一种特殊鲜味和香味 ， 能促进胃、肠消化功能 ， 增进食欲 ， 可用来开胃 ， 帮助消化 。
4、明目利膈：宽肠通便雪里红组织较粗硬 ， 含有胡萝卜素和大量食用纤维素 ， 故有明目与宽肠通便作用 ， 可作为眼科患者的食疗佳品 ， 还可防治便秘 ， 尤宜于老年人及习惯性便秘者食用 。
雪里红包子怎么做雪里红包子 雪里红包子的用料：
雪里蕻500 ， 克梅花肉肉馅300克 ， 盐适量 ， 豆腐干200克 ， 大葱100克 ， 姜10克 ， 蒜10克 ， 高度白酒10克 ， 八角 ， 桂皮 ， 香叶 ， 花椒 ， 橘皮 ， 大料20克 ， 鸡精适量 ， 老抽适量 ， 五香粉适量 ， 白胡椒粉适量 ， 干辣椒 ， 生抽适量 。
雪里红包子的做法步骤
1.雪里红洗干净 ， 洗去盐分和沙土 ， 切碎 。肉馅打碎 ， 葱姜蒜干辣椒切末 。炒锅下少许油 ， 放入桂皮花椒大料 ， 这些东西小火炸香捞出扔掉(一定要小火炸一分钟 ， 大火会炸糊 ， 炸糊的油会苦)下入姜蒜干辣椒炒香 ， 下入肉末 ， 倒入白酒或料酒炒至肉馅断生炒香 ， 倒入雪里红炒香 。加入没过菜量的水炖30分钟 ， 直至水收干 ， 雪里红炖烂 ， 捞出放凉备用 。
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