牛肉婆婆丁咸菜是一道很下饭的菜 ， 牛肉是含有很丰富的蛋白质、维生素B ， 钙、铁、脂肪等成分的 ， 能有效提高人体的机体抗病毒的能力 。婆婆丁咸菜是很适合于牛肉来一起搭配的 ， 这样吃不仅味道好而且具有很强的效果 ， 常吃对身体健康自然是好的 。
牛肉婆婆丁咸菜的做法窍门1、做法步骤一
准备用料食材：婆婆丁咸菜适量 ， 牛肉500克 ， 酱油适量 ， 姜片 ， 葱段 ， 八角 ， 干红辣椒 ， 香叶 ， 生抽 ， 料酒 ， 盐等 。把食材都准备好了之后 ， 然后把婆婆丁咸菜提前放入到水中泡上半个小时以上 ， 这样就有利于下一步的炒作了 ， 要把它先泡发好 ， 清洗干净备用 。【牛肉婆婆丁咸菜如何做 牛肉婆婆丁干咸菜的做法窍门】
2、做法步骤二
牛肉我们一般是要选最好的前腿牛肉 ， 前腿肉很精致很细腻的 ， 把牛肉放入冷水中 ， 加入适量的料酒 ， 姜片葱段 ， 香叶 ， 八角等 ， 开大火煮一下 ， 再把上面多余的浮沫清理干净 ， 将牛肉捞出来清洗干净 ， 把牛肉切成片状 ， 再放入冰箱冷藏一下下 ， 这样就更加入味了 。
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3、做法步骤三
锅中放入适量的食用油 ， 把葱姜片放入锅中小炒 ， 放入干辣椒 ， 然再放入牛肉 ， 小炒一下 ， 再放入适量的清水 ， 最好是把牛肉煮制成五分熟的样子 ， 然后再放入备好的婆婆丁咸菜 ， 婆婆丁咸菜因为是盐的 ， 食用一般也不要放太多的盐 ， 然后把盖子盖上再小煮一下 。
4、做法步骤四
大概就是煮个一克钟的样子就可以开盖了 ， 把盖子打开之后加入适量的生抽 。然后就可以开始收汁了 ， 等到汁水快干的时候就可以关火了 。出锅装盘再撒上少许的葱花 ， 哇一道美味又营养的婆婆丁咸菜牛肉就做好了 ， 真的很下放很好吃的哦 。
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