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平菇长白色霉可以吃吗使具体情况而定 。
1、可以吃的情况【平菇长白色霉可以吃吗 平菇放久了吃会中毒吗】平菇是菌类食物，菌类食物在生长的时候由孢子进行繁殖，平菇上面的白色霉有可能是孢子，如果是孢子的话 ， 这样的平菇是可以继续食用的，只要在烹饪前清洗干净即可 。
2、不能吃的情况如果平菇长霉是因为霉菌繁殖引起的发霉，则不建议食用，而且需要立即扔掉，以免误食 ， 影响身体健康 。
平菇背面长疙瘩能吃吗若无变质、变味情况的话可以继续食用 。
平菇长疙瘩可能是存放温度过低或空气湿度较大导致的，若平菇疙瘩是白色的且没有任何异味 ， 正常食用是没有问题的，但若是平菇疙瘩已经变黑或者发黄，且有明显的酸臭味，这表明平菇内部已经滋生了大量细菌等有害物质，不宜继续食用，以免损伤健康 。
平菇发粘还能吃吗看具体情况 。
1、可以吃的情况平菇在生长过程中会接触一些物质，造成了平菇发粘的情况，但是不影响平菇的味道和营养，这是正常情况，不影响蘑菇的食用 。
2、不能吃的情况若是平菇买回来的时候较为干爽，买回家后没有妥善保存，由于这样的原因导致的平菇发粘则不建议继续食用，如果仔细闻闻还有一股异味感的话，则表明平菇已经变质了 ， 建议立即扔弃 。
平菇放久了吃会中毒吗若是变质、腐败了 ， 食用有食物中毒的风险，若没有变质或者其他异常情况 ， 则不会中毒 。
平菇本身是无毒的蘑菇 ， 在保存良好的前提下，放久了食用也不会中毒的 ， 但若保存不当 ， 平菇内部细菌大量繁殖，食用后可能会引起肠道菌落超标，甚至还会有食物中毒的风险 。
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