文章插图
泡打粉做馒头的做法泡发粉做馒头的方法如下：
1、首先准备材料泡打粉3-5克、面粉500克、干酵母粉10克、白砂糖适量 。
2、接着将干酵母和少量的糖溶于水中，在一个无水无油的容器中倒入面粉，分多次倒入酵母混合液，搅拌均匀，揉搓成面团 。
【泡打粉做馒头的做法 没有酵母可以用泡打粉代替吗】3、然后倒入泡打粉混合至无颗粒状 ， 盖上保鲜膜醒面20-30分钟，两面光滑即可 。
4、紧接着将醒好的面团制作成一个个小馒头 。
5、最后准备一个蒸笼，等锅中的水烧至35-40度时，放入面团，蒸15-20分钟即可食用 。
没有酵母可以用泡打粉代替吗可以 。
泡打粉是用小苏打、酸性原料和玉米淀粉混合而成的，是一种快速发酵剂，在制作蛋糕、馒头等面食时，使用比较广泛，而与其一起搭配的还有酵母粉 ， 也具有发酵作用，而没有酵母的话 ， 使用泡打粉是可以的，并不会有很大的影响，只是泡打粉的化学反应更为强烈 ， 不宜使用过多 ， 以免面团过于疏散，一般建议泡打粉和面粉的比例为8：500 。
只有泡打粉可以做馒头吗一般不建议 。
若是家里没有面粉等材料时 ， 只有泡打粉一般不建议做馒头，主要是因为泡打粉只是一种发酵剂 ， 只能使面团快速发酵，而且泡打粉有一股青涩的味道，做出的馒头食用口感上会比较差，一般建议用面粉、酵母、泡打粉一起做馒头会比较好 。
做馒头时泡打粉和酵母可以同时用吗可以 。
泡打粉和酵母都是面食发酵时，常用的材料，而两者是可以一起使用的 ， 并不会有很大的影响，而且这样做出的食物不黄，并且松软，外观和口感上都比较不错，但是需要注意用量，若用量过多，面团中的活性成分有所流失 ， 可能会出现酥软、酸味等情况，一般建议500克面粉的话，两者使用量不超过15克 。
相关经验推荐
- 泡打粉可以做馒头吗 泡打粉怎么发面做馒头
- 蒸馒头和面用冷水还是热水 蒸馒头和面放多少酵母
- 电饭煲蛋糕可以用小麦粉吗 如何用小麦粉做蛋糕
- 蒸馒头可以放鸡蛋么 做馒头需不需加鸡蛋
- 蒸馒头表面不光滑是什么原因 如何让馒头表面光滑细腻
- 双皮奶能用奶粉冲泡的奶做吗 奶粉做双皮奶不凝固
- 泡打粉发面需要多长时间 泡打粉不发面怎么补救
- 奶茶可以用奶粉做吗 奶茶用奶粉怎么做
- 馒头一般蒸多长时间 馒头一般蒸的越久越硬吗
- 面粉和泡打粉比例 常吃无铝泡打粉有害吗