![皮蛋能煮吗 皮蛋开水煮多久最合适](http://img1.jingyanla.com/231120/23523RS0-0.jpg)
文章插图
皮蛋能煮吗可以煮,一般情况下皮蛋是可以直接食用的,不用煮熟也可以吃,不会对身体产生不良的影响 。皮蛋的吃法有很多种,生吃和熟吃都可以,都具有不同的风味 。生吃熟吃都一样的 , 看个人口味,不过不要吃太多咯 。胆固醇高对身体不好的,一般都是煮粥吃比较养生 。
皮蛋开水煮多久最合适通常来说我们将皮蛋放入到滚水里面煮大约7到8分钟,或是在爱电锅里面蒸大约5分钟,味道就是会 变淡的,而且蛋心在熟透了之后,吃起来或者是切割是会更加的方便的 。
我们一定是要注意不管是熟的还是没有熟的皮蛋 , 我们都是不适合多吃的,以为你皮蛋是透过混合纯碱、石灰、盐和氧化铅 , 然后将鸭蛋包裹起来腌制而成的,里面是含有铅,我们如果是经常食用的话,就是可能会引起铅中毒的,而且也是会导致失眠和注意力不集中等状况 , 也是会出现节痛、思维缓慢、脑功能受影响、贫血等症状 。铅也是会影响到钙的摄入 , 有可能是会造成我们出现缺钙的状况 。所以大家在平时偶尔尝一尝就是可以了,不要长期或者是过量的食用 。
我们在生活中使用皮蛋最好是煮熟了吃,这样不仅是吃起来会有更好的口感和更好的制作,而且也是可以避免一些吃了之后的身体不适,因为皮蛋直接吃会有刺激性 , 会有烫伤胃的状况出现 。所以建议大家是将皮蛋煮熟了再进行食用 。也是会有更好的口感 。
怎么挑选皮蛋1、看外观看皮蛋的表面 。好的皮蛋蛋皮灰白色,无黑斑或者是少量的黑斑 , 整个蛋皮要完整,没有破损 。
2、用手掂将蛋放在手心轻掂,以弹颤程度来判断皮蛋的好坏,好的颤动大,无颤动的质量差 。还可以讲蛋放在耳边摇一下,好蛋无声,次蛋有声 。从手中将蛋向上抛 , 落到手中时有沉重感,说明内的弹动好,是好的皮蛋 。
3、摇一摇用手取皮蛋,放在耳朵旁边摇动,品质好的皮蛋无响声 , 质量差的则有声音;而且声音越大质越差,甚至是坏蛋或臭蛋;拨开看 如果可以的话 , 你可以打开一个观察下,好的蛋蛋白凝固、清洁、有弹性,纵向剖开后,蛋黄呈淡褐色或淡黄色,中心较?。?无搭壳或僵硬收缩现象为好蛋 。
4、品尝松花蛋若是腌制合格,则蛋清明显弹性较大,呈茶褐色并有松枝花纹,蛋黄外围呈黑绿色或蓝黑色,中心则呈桔红色,这样的松花蛋切开后,蛋的断面色泽多样化,具有色、香、味、形俱佳的特点 。
皮蛋怎么做好吃皮蛋瘦肉粥材料:粳米、皮蛋、瘦肉、姜、盐、胡椒粉、油各适量 。
步骤一:将粳米淘洗干净,用盐、油和少许水将米浸泡,腌制30分钟;水烧开后将瘦肉放入略焯 , 将水倒掉,将肉上的浮沫冲洗干净 。
步骤二:锅中放水重新煮开后放入瘦肉和姜片;大火煮开后放入腌好的粳米和一部分切丁的皮蛋;大火煮20分钟,中途随时搅拌,撇去浮沫 。
【皮蛋能煮吗 皮蛋开水煮多久最合适】步骤三:约用1个到1个半小时将粥用小火煮至稠厚;将瘦肉捞出,用筷子撕碎;将肉丝和剩下的皮蛋放入粥中,小火煮20—30分钟 , 至浓稠;关火,加适量盐和胡椒粉调味即可 。
相关经验推荐
- 喝没开的开水会怎么样 开水和凉水混合喝好吗
- 蒸蛋水放多了怎么补救 蒸蛋水放多了还能吃吗
- 漱口水对口臭有用吗-漱口水可以预防口臭吗
- 西兰花放黄了还能吃吗 西兰花部分腐烂能吃吗
- 电压力锅可以做蛋糕吗 电压力锅无蛋糕键怎么做蛋糕
- 水果玉米吃了会发胖吗 减肥能不能吃水果玉米
- 减肥可以吃海参吗 海参一周吃几个最佳
- 燕窝怎么保存要放冰箱吗要冷藏还是冷冻 怎么看燕窝是否发霉
- 丽珠兰黑盒可以单打吗-丽珠兰三加三怎么打
- 2021年国庆去北京环球影城能看到烟花秀吗-北京环球影城烟花秀表演时间几点到几点