排骨汤是一种非常受欢迎的汤品 ， 很多人在炖排骨汤的时候都会加入一些其他食材 ， 比较常见的就有山药、红枣等 ， 那么山药红枣排骨汤的功效有哪些呢？【山药排骨红枣粥的功效 山药红枣排骨汤的功效】健脾养胃山药和红枣都是比较常见的药食同源的中药材 ， 其中山药味甘 ， 性平 ， 具有很好的健脾益胃作用 ， 而红枣味甘 ， 性温 ， 具有补中益气的功效；排骨同样也可以滋养脾胃 ， 这三者一同炖汤可以起到健脾益胃的作用 ， 对于脾胃虚弱、食少纳呆、消化不良等症有一定的改善作用 。
补肾益精山药可以入肾经 ， 具有固肾益精的功效；而排骨中含有的锌元素可以促进性腺的生成 ， 其中的蛋白质成分也可以补益身体 ， 所以喝山药红枣排骨汤可以起到补肾益精的作用 ， 对于遗精、小便频繁、早泄等症有一定的好处 。
补血益气山药红枣排骨汤中的红枣是常见的补血食物 ， 其中含有较为丰富的铁质 ， 可以有助于血红蛋白的生成 ， 具有补血益气的功效 ， 对于贫血、气血不足引起的怕冷、疲倦、乏力、面色苍白、手足冰凉等症有一定的改善作用 。
提高免疫山药红枣排骨汤中含有多种营养物质 ， 如：蛋白质、维生素、脂肪、碳水化合物、氨基酸、纤维素以及多种矿物成分 ， 人体食用之后可以帮助补充身体所需的营养 ， 促进新陈代谢 ， 增强体质 ， 提高机体的免疫能力 ， 减少疾病的发生 。
保护心脑血管山药中含有丰富的粘液蛋白 ， 可以减少血管中脂肪的沉积；其中含有的淀粉酶、纤维素等成分都可以起到降低胆固醇的作用 ， 而且还可以帮助改善动脉硬化及心肌供血；而排骨中含有丰富的脂溶性维生素 ， 可以有助于增强血管壁的弹性和耐受能力 ， 可以起到一定的降血脂作用 ， 因此常喝山药红枣排骨汤对于保护人体的心脑血管 ， 防止心脑血管疾病的发生有一定的好处 。
山药红枣排骨汤的做法材料：山药、红枣、枸杞、排骨、食盐、姜片 。
做法：
1、将排骨洗净 ， 焯去血水 ， 控干水分备用 。
2、山药去皮 ， 切成滚刀块；红枣、枸杞洗净 。
3、排骨放软炖锅中 ， 加入山药、红枣、姜片和足量清水 。
4、大火煮沸 ， 然后转小火炖两小时左右 。
5、放入枸杞 ， 继续炖煮10分钟 。
6、出锅前加入适量食盐调味即可 。
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