日前,据报道台湾缺蛋状况持续严重,鸡蛋价格再涨 。台北市蛋商公会表示,从7月20日起,鸡蛋产地价由40.5元新台币(下同)涨至42.5元,批发价50元涨到52元,零售鸡蛋价格将持续向上攀升 。
【台湾再现本土病例 台湾再现】这也是继今年年初鸡蛋供应严重不足的第二次“蛋荒” 。业者表示,台湾每天的鸡蛋需求量大概在2200万颗,而在今年1月,每日仅能够供应1800多万颗,每日出现了300到400万枚的缺口 。
根据最新6月消费者物价指数CPI显示,食物类上涨7.27%,其中蛋类及肉类受到喂养成本增加影响,价格上涨29.11%及6.78%,加上水果受到天候影响,上涨25.31%,以及水产品及外食费各涨6.99%及6.38% 。
台“农委会”则表示,饲料价格已到高点,接下来黄豆玉米价格会回稳,至于各项畜禽产品价格,则尊重市场机制 。
台北市蛋商公会理事长高传谟表示,“缺蛋缺很大” 。饲料价格高涨,鸡农的蛋鸡老鸡多、强制换羽也多,约有一百万羽蛋鸡相继强制换羽,因此鸡蛋供应量不足,根据养鸡协会的统计,一天供应约11.5万箱,但实际上供应不到11万箱(每箱200枚蛋),也因此推估一天至少缺百万枚蛋以上 。
高传谟表示,上个月还因为疫情期间生意不太好,原本要跌价,但因为蛋鸡的新鸡补不上来,老鸡实在太多了,过年就应该要换羽或抓鸡,也因为小鸡、中鸡缺少却没有做,所以始终拖到现在,鸡农一窝蜂的换羽,变成产量急速下降,产量下降一到两成 。
他还说道,实际上真正缺蛋的数量无法预估,严重的程度和春节不相上下,是因为现在北部销售不好,消费者才没有明显感受,但是宜兰、花莲、台东、高屏因为餐厅都复业,风景区生意好,需求大增,上午才有花莲蛋商来电调蛋,光是这阵子,就协助调度4000、5000箱蛋到花莲 。
台湾养鸡协会理事长陈国村表示,冷暑假期间原本就是鸡农会进行蛋鸡强制换羽的时节,估计最快8月中就可相继投入生产 。
台湾鸡蛋主要的供应来源有大成、卜蜂、福寿等公司 。鸡蛋供应短缺,卜蜂分析主因黄小玉等国际原物料价格的飙涨,鸡农成本压力大增,若要保持原有供应量,须取代一些产量较少的老母鸡、改养小鸡,小鸡长大到能够下蛋需要一段时间,以致青黄不接 。
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