由于春节消费需求旺盛，加上存栏数量不足的双重影响，部分地区猪价已打破18元/公斤 。从养殖场来瞧，河南一些养殖大户的生猪销售价达到17.2元/公斤 。而四川重庆等西部地区，屠宰场18元/公斤都难以收到足够生猪 。生猪价格经过2015年12月以来的暂时调整后，呈现加速上涨态势 。
供需矛盾依然突出
2015年3月以来，供养端持续收缩，生猪价格触底归升，从12元/公斤起步一路扶摇直上，至2月1日全国生猪均匀价格约为17/公斤 。中国证券报采访人员调研知道到，生猪价格在2016年全年有望维持16-17元/公斤左右的高位运行 。
国家统计局1月19日公开的数据显示，2015年肉类产量为8454万吨，与上年同期相比下降1%;其中猪肉产量为5487万吨，同比下降3.3% 。2015年年末生猪存栏量为45113万头，同比下降3.2%;2015年全年生猪出栏量为70825万头，同比下调3.7% 。
业内人士表示，随着2013年和2014年能繁母猪大量淘汰、中小养殖户退市，生猪产能不足的局面在2015年浮现，猪肉产量、年末生猪存栏量、年生猪出栏量均浮现下调 。这给2015年生猪价格维持高位打下坚实基础，也预示着2016年的猪价行情比较乐观 。
据农业部公开的2015年各月生猪存栏数据，同比2014年下调幅度在7.4%-11.8%，能繁母猪存栏同比2014年下调幅度在11.4%-15.5% 。因此，2016年猪肉供养集体偏紧 。
多位业内人士分析称，综合来瞧，猪价今年全年有望保持高位盘旋的动力有三个方面 。首先，前些年猪价在底部运行时，占市场总量约六成的中小养殖户已基本被清出市场 。这批中间力量垮塌之后，短期内难以再立起来 。其次，由于环保监管愈来愈严苛，不少猪舍被请求强制拆除 。以浙江为例，全省约有一半猪舍被取缔 。福建省内也有约三四成的猪舍被拆除 。大批不符合环保标准的养殖户正在退出养殖市场 。由于环保投入较重，规模化养殖企业有优势 。第三，走私冻肉的方式逐渐被泯灭 。这也造成猪肉供应量下滑，将来这部分供养力量会越来越薄弱 。
根据中国证券报采访人员调研知道到的情况，生猪价格历经2016年全年高位盘旋后，2017年兴许会有小幅归调，但空间不会太大 。2018年初或将步入新一轮下行周期 。因为规模化的养殖场建设需要一年光阴，引进母猪产仔猪，再将仔猪养成商品猪，需要大约两年光阴 。生猪价格的拐点往往发生在母猪补栏数量激增的时候，现在国内母猪存栏量在3800万头左右，每头价格约为1400元，无论是数量还是价格都还偏低，反映出养殖户补栏热情不高 。没有母猪就没有仔猪，后续商品猪的供应量就上不去 。
饲料市场归暖
在生猪市场供需两旺的格局下，生猪饲料消费将迎来恢重性增长 。目前生猪养殖企业的利润依然维持高位，而且玉米价格又浮现大幅下降，逐渐与国际粮价接轨 。玉米成本占到生猪养殖企业成本的40%左右，生猪养殖成本也将随之浮现下降，较好的养殖利润会进一步刺激生猪养殖产业产能的扩张，从而带动猪料与疫苗的销量 。
2015年农业部统计的180家饲料生产企业猪料产量同比下降约14%，但是从四季度开始，这种局面得到显然改善，生猪饲料消费将逐渐走强 。
而生猪疫苗的市场主要有两大块，一块由各省农业厅尽职招标，另一块由政府试点废除招标制度，由市场自由竞争，被业内称为市场苗 。招标方面，目前口蹄疫苗集体变幻不大，并未浮现此前预期的尾随产品质量提升而带来招标价格上涨 。招标苗的集体市场容量与格局维持稳定 。
进口猪肉状况不容忽视
首先来说进口猪肉 。我国受制于饲料原料价格高于国际市场，造成养殖成本本身就高出国外水平近一倍;而我国的养殖水平也低于欧美国家均匀水平，这是我国猪价高于欧美国家猪价的主要缘故 。再者，我国是世界猪肉消费及生产首席大国，在消费燎企、国内价格又高的情况下，国际市场上养殖水平较先进的国家自然也盯上中国猪肉市场这块大蛋糕 。
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