甜菜根的营养价值是很丰富的，经常吃甜菜根对身体健康的好处比较多，甜菜根可以生吃，也可以熟吃，但是刚挖出来的甜菜根有一股很浓的土腥味，这股土腥味要怎么去掉呢?甜菜根土腥味怎么去掉甜菜根祛除腥味可以先水洗后再加入到盐水中浸泡30分钟后捞出用清水冲洗，然后再将甜菜根加入煮开的水中浸泡一下即可除去土腥味 。
生吃甜菜根的功效作用甜菜根直接生吃是不错的，生吃甜菜根是有甜味，可口脆嫩，而且水分多，维生素C不会被破坏，食用后可开胃消食，排毒通便，有效补充水分和维C，对健康也有好处 。
甜菜根的最佳吃法甜菜根生吃的吃法有很多，可以在清洗干净后直接食用，或者切小块榨汁;还可与黄瓜等做成蔬菜沙拉食用，这些吃法都是生吃，都有促进肠胃蠕动，加速排便，排毒消脂之效 。
甜菜根吃多了会怎么样【甜菜根土腥味怎么去掉 甜菜根的土腥味怎么去除】 甜菜根有改善贫血，补血养虚之效，但是对女性来说，不可为了改善贫血而长期生吃甜菜根，生甜菜根生冷性寒，经常吃会刺激内分泌，引起月经不调，若要吃甜菜根改善贫血，应该煮熟炖汤食用，这样对我们健康影响比较大，而且甜菜根偏寒性，不宜多吃，多吃易刺激肠胃，引起腹痛腹泻等肠胃不适之症，对脾胃虚弱者来说更甚，因此建议甜菜根一周生吃次数不宜超过3次 。
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