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辣白菜能放多久看保存的方法决定保存时间 。
如果想要放在室温(25度)下，在坛子中的情况下 ， 最多能够保存一周的时间 。如果是放在冰箱的冷藏室，这样的温度可以让辣白菜维持一个月左右的保质期，随吃随用，而且经过冷藏的辣白菜口感更爽口 。
辣白菜腌好后怎么存放一般是要放在冰箱的保鲜里，如果没有的话，你可以放在阴凉的地方 ， 但是不要用保鲜膜去封因为这样他很容易变坏，辣白菜食用的最佳时候是淹制三天后吃，强调的是即淹即吃，这样对身体好，因为辣白菜放久了会产生不好的物质 。
有冰箱的话，建议将辣白菜装入罐子中，密封保存即可 。
辣白菜过了保质期还能吃吗视情况而定，要看是否变质 。
辣白菜本身就属于腌制品，没那么容易坏，其保存的时间原本就要比新鲜白菜长很多，只要保存得当 ， 半年内的辣白菜还是可以吃的，但是时间太长，辣白菜出现了异味、流水等变质情况，还是建议不要再吃了，因为此时的辣白菜滋生了许多细菌等有害物质，食用后会影响肠胃健康，常伴有腹痛、腹泻等不适症状 。
辣白菜怎么做好吃配料：大白菜一棵净重约600克，梨，苹果，蒜 ， 姜 。
【辣白菜能放多久 辣白菜腌好后怎么存放】制作方法：
1、大白菜剥去外层老叶，洗净，里外均匀撒盐，腌半天后 ， 清水漂洗去盐味，挤干水分 。
2、姜、蒜、苹果和梨剁成末儿 。
3、辣椒面的用量看自己喜欢辣味的程度，也要看辣椒面的新鲜程度 ， 然后加入适量冷开水，把辣椒面、盐、味精调匀 。
4、再把姜蒜苹果梨末儿倒入辣椒面中，调成辣椒糊 ， 开始腌菜，从最内层开始，把开始调好的辣椒糊糊抹在白菜里外 。
5、整颗都抹好后，拿一个带盖的容器，注意洗净，一定不要有油，如果无盖的 ， 用保鲜膜封住也可以，腌3-5天后，辣白菜即成 。
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