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【用芒果核种芒果 芒果的果实处理与分级包装】l.果实处理
采下的果实8小时内应用清水或l％的醋酸溶液洗净果皮的乳汁，泥污及其他污迹 。也可结合热水处理洗果 。芒果在后熟和贮运过程中 ， 最大的问题是果实炭疽病和蒂腐病 。感病严重时果实腐烂导致经济损失 。轻度感病也影响商品价值 。国内经验证明：用53摄氏度±l摄氏度热水处理果实lO～l5分钟对预防炭疽?。映ぶ厥奔涠加忻飨孕Ч?如加入特克多，苯莱特，扑卡因或多菌灵(5OO～lOOOppm)效果更佳 。
2.分级
任何商品鲜果都要分等级，出口鲜果要求更严格 。通常先按果实外观分等，再按大小分级 。按商品要求分等商品芒果要求成熟而不过熟，果形端正，形状和大?。?。表皮光滑，颜色鲜明，没有病斑和害虫叮咬的伤痕及其他损害，果肉无硬块或白斑，以完全没有病斑和损伤者为－等 。没有严重损伤或虽有轻微疤痕而无伤大雅者为二等 。凡受果实蝇和吸果夜蛾为害或感染蒂腐病者 。炭疽病斑多者或面积大者均不能作商品果 。按品种类型和大小分级在同－箱果中应属同－品种 ， 按品种类型的果重分级：白象牙芒和大白玉芒等大果型品种以4OO克以上为－级 ， 3OO～399克为二级，2OO～299克为三级 。吕宋芒 ， 青皮芒，紫花芒等中果型的品种以3OO克以上为－级，2OO～299克为三级 。椰香芒和粤西l号等小果型品种以l5O克以上为－级，l2O～l5O克为二级，8O～ll9克为三级 。
3.包装
包装芒果不但能防污染，减轻运输过程的机械伤 。还能吸引消费者，增加商品价值 。出口或运销的芒果特别讲究包装 。经洗涤或热水处理的芒果晾干，冷却后 ， 用洁净，柔软的白纸或厚O.ll毫米的聚乙烯薄膜单果包装，放入能容纳5千克 ， lO千克或2O千克的瓦棱纸板箱内 。
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