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鸡蛋冷水下锅煮几分钟8-10分钟 。
冷水下锅煮鸡蛋的话，要等水慢慢烧开，这个过程温度比较低，鸡蛋蛋白相对凝固较慢 ， 一般水烧开的时间要5分钟，然后继续煮3分钟，将鸡蛋内部完全煮熟，这样的鸡蛋蛋黄会稍微干粉些，但能保证鸡蛋逐渐受热，均匀熟透 。
正确煮鸡蛋的时间开水煮3-5分钟；冷水煮5-10分钟 。
不同的温度会影响鸡蛋蛋白的凝固时间，开水环境下 ， 鸡蛋更容易被煮熟，煮得过久鸡蛋会老，因此，开水煮鸡蛋一般煮3-5分钟 ， 冷水环境下，鸡蛋不容易凝固 ， 因此煮鸡蛋的时间会比较长，要煮5-10分钟左右才会熟 。
没熟的鸡蛋吃了会怎么样1、没什么事情有些人肠胃好 ， 吃了没熟的鸡蛋不会出现什么情况，这样的情况下可以多喝水，促进代谢 。
2、肠胃不适还未煮熟的鸡蛋中可能含有致病的沙门氏菌、霉菌或寄生虫卵，要是鸡蛋还不新鲜，带菌率就更高，这些细菌没有经过高温杀死被人体食用，容易引发肠胃不适，产生腹泻、腹痛的症状 ， 情况严重的话需要立即就医治疗 。
正确煮鸡蛋的方法1、加少许盐在煮鸡蛋的水中加入少许盐，不仅能让鸡蛋带有些许味道 ， 变得更好吃，还能让某个有裂缝的鸡蛋，在煮的过程中不至于裂开 。
2、熟后尽快捞起鸡蛋在煮熟之后需尽快的捞起，不能长时间的放在锅中煮，否则持续性的高温，不见会让鸡蛋煮老，吃起来柴粉不好吃 ， 还会使蛋壳更加脆弱，也会出现煮裂煮炸的现象 。
3、冷藏鸡蛋应先放置常温再煮冰箱中冷藏的鸡蛋需要先拿出来在室温下升温，不可直接放进水中煮，否则容易煮至炸裂 。
4、煮蛋前冷水浸泡宜剥壳【鸡蛋冷水下锅煮几分钟 没熟的鸡蛋吃了会怎么样】在煮生鸡蛋之前，可先把鸡蛋洗净以后 ， 放在冷水中浸泡半个小时左右，然后再把它放到锅中，加适量清水煮熟，这样先通过冷水浸泡让鸡蛋内部进入少许水分以后，鸡蛋壳与鸡蛋白之间因高温会产生缝隙，从而好剥壳，而且剥壳后的鸡蛋也会比较完整 。
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