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菱角煮多长时间才能熟【菱角煮多长时间才能熟 煮菱角为什么要放盐】菱角煮大概是15~20分钟 。
菱角刚上市的时候是新鲜的嫩菱角 ， 这时候菱角可以当水果吃，拨去外壳，搓去外膜，生吃的菱角很甜，又脆又多汁 。到菱角快下市的时候就叫老菱了，个大又老，这时候就可以煮着吃了，菱角一般需要煮15分钟即可熟透，菱角大小受品种的影响，其中的4角菱角最?。?角菱角最大，蒸煮的时间也有所不同，一般在15~20分钟之内 。
煮菱角为什么要放盐1、入味 ， 菱角中含有大量的纤维素、淀粉，而糖类物质比较少，本身的味道是比较淡的，放入食盐可以调节菱角的味道，增加菱角的风味 。
2、杀菌 ， 菱角是水生的，容易粘附微生物和寄生虫 ， 食盐具有消毒杀菌的作用，煮菱角的时候放些食盐，具有不错的消毒杀菌作用 。
菱角怎么剥壳生菱角方法一：生菱角用清水洗净，将底部、两侧用刀切掉，然后用双手放在菱角的两个角上用力掰，同时放在菱角凹进去部位的拇指用力，这样就可以将菱角的壳与肉分开且形状不会被破坏 。
方法二：生菱角用清水洗净，放在砧板上用刀沿着比较长的对角切开 ， 再把菱角的壳往肉的方向一顶，壳往外翻，雪白的菱肉就出来了，这种方法剥出的菱角像一个金元宝，非常的讨喜 。
熟菱角将熟菱角的两个角用刀切掉 ， 然后沿着菱角的中心线将菱角切开 ， 再用筷子从一个角往另一角方向顶，菱角肉就出来了 。
菱角一次吃多少一次吃10-15个即可 。
菱角虽然是一种比较常见的食物，严格来说也并没有食用量的要求，但是为了避免引起肠胃不适、消化不良或长胖等不良反应，建议最好不要过多食用，一般建议食用量为10-15个即可，而消化吸收功能比较差的人群，如：老人、小孩更是要减少食用 。
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