1、主料:糯米粉50克、粘米粉50克、澄粉25克、低筋面粉25克、玉米油50克、糖粉35克、蜂蜜15克、牛奶220克 。
2、辅料:白芸豆馅20克/12个、红曲粉5克、抹茶粉5克、可可粉5克 。
3、做法:
(1)准备食材称重备用 。
(2)全部倒入和面盆搅拌均匀 。
(3)过筛一遍更加细腻 。
(4)上锅蒸20分钟 。
【三色冰皮简单做法 三色冰皮简单做法视频】(5)下得去手的时候揉光滑 。
(6)冰箱冷藏1小时以上 。
(7)冰皮分成三个均匀大小的面团 。分别加入红曲粉 , 抹茶粉 , 可可粉 。
(8)揉成三个均匀光滑的冰皮面团 。
(9)搓成长条切成均匀的剂子 。
(10)按压成三色冰皮 。
(11)包入白芸豆馅 。
(12)利用虎口位置收口 。
(13)装入模具倒扣按压 。
(14)脱模即可食用 。
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