1、材料:春卷皮 , 鲜猪瘦肉 , 韭黄 , 豆腐干 。
2、鲜猪瘦肉切成火柴棒细丝 , 韭黄切成小段 , 豆腐干切丝 , 绿豆浸软去脚 。
【q弹春卷简单做法 春卷怎么做呀】3、猪肉用川盐、料酒、水豆粉码味 , 入油锅炒熟 , 加韭黄、豆腐干、绿豆芽拌成馅待用 。
4、取春卷皮 , 放入适量的馅心 , 将两头抄拢裹成圆筒 , 接头处用粉糊封好 。
5、锅放旺火上 , 添入油 , 烧至六成热 , 将包好的春卷入油锅内炸至金黄色后捞起 。注意炸时要翻动 , 使颜色均匀 。
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