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不是每一种蔬菜的保存时间都会很久，有的一两天就会发蔫，到第三第四天就开始腐败变质了 ， 所以大家在购买的时候要谨慎 。那么可以保存久的蔬菜有哪些呢？其实这些蔬菜可以多买一些 。
可以保存久的蔬菜
1.葱蒜类
葱蒜类主要包括大葱，小葱，大蒜苗，大蒜头 。这些葱蒜类本身含有比较刺激的辛辣味 ， 所以相对来说，腐败率会小一点 。另外蒜头它放置的时间比较久，即使出芽也可以吃 。而大蒜 ， 小葱 ， 大葱如果连根储存的话，其实进行水培不仅可以储存时间长，而且采摘完上面的叶子之后，会继续生长，可以反复食用 。
2.土豆
土豆被公认为储存时间比较久的蔬菜，甚至在东北地区存上一些土豆，可以吃上一整个冬天 。土豆在储存温度不超过7度的环境下，一般可以储存1至2个月 。但是环境一定要干燥，如果潮湿容易引起发芽，而一旦发芽就不能食用 。因此大家一定要把土豆放到阴凉，通风 ， 干燥，避光的环境下贮存 。
3.白菜
白菜是较耐储存的一种蔬菜，只要把白菜放到干燥的地方，平铺或者放油吸水纸的纸箱，或地窖里，那么它能储存2到3个月 。所以一到冬天的时候，东北地区特别喜欢囤大白菜，因为放的久，而且口感还能保持新鲜 。
4.萝卜
平时家里需要囤菜的时候 ， 囤上一些萝卜也是可以的 。萝卜比较耐储存 ， 因为其表皮比较厚实，而且没有什么糖分，所以它储存的时间比较久一些 。当然储存萝卜的时候 ， 也要选择干燥的地方，不要过于潮湿 ， 否则容易腐败 。
5.卷心菜
卷心菜是比较容易储存的一种蔬菜 。卷心菜是一片一片的叶子包裹起来的，所以在储存的时候，其实最外面一层的叶片有一些腐烂或者是干瘪，也不影响里面的里面叶片新鲜，可以长时间储存 ， 不影响食用 。
关于保存的久的蔬菜，就跟大家介绍到这里 。所以平时如果家里需要囤蔬菜的话 ， 买上这些蔬菜会比较好，容易储存一些 。当然 ， 现在家家户户都有冰箱，如果一些不容易储存的蔬菜，建议大家放入冰箱冷藏或冷冻，其储存效果也是不错的 。
以上就是可以保存久的蔬菜的内容 ， 下面小编又整理了网友对可以保存久的蔬菜相关的问题解答 ， 希望可以帮到你 。【可以保存久的蔬菜】
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除了冷库保鲜 ， 蔬菜还可以怎样保存几个月以上?蔬菜作为人类的一大粮食,自然是相当重要的,所以蔬菜的保鲜也是相当重要的,南方的人们只能用冰箱这样的高科技手法来保鲜,但是身在北方的我告诉你第二种可以保 。
蔬菜保鲜期有多久?不同蔬菜有不同的保存期限,以下供大致参考: 土豆:2-3月(凉爽、昏暗的地方保存) 洋葱:1-2月(室温下) 西红柿:1-5天(室温下) 西蓝花:3-5天(冰箱) 花 。菠菜:3-5 。
蔬菜整理切好后怎么存放比较久，能放一星期吗?你好,谢谢邀约 。我是厨师,回答这问题刚好 。蔬菜切好后最好当天吃掉,切过的更不能放久,营养和色泽都在慢慢改变,就是焯水,泡水也不能存时间长了,营养流失 。
各种蔬菜的贮藏时间一般是多久?1、茄子: 存放在阴凉的地方3-4天 。茄子表面有一层蜡可以起到保护作用,所以茄子买了不急洗,可以设置一层保鲜膜,放在阴凉的地方存放 。如果茄子切割后变黑, 面 。
蔬菜是放袋子里好，还是露着保存时间长 ， 不用冰箱的情况下?正规合格的保鲜膜有较强的透气性,氧气可以流通,能比较有效的阻止厌氧菌繁殖,所以保鲜膜可以保鲜 。一般超市的塑料袋,几乎是不透气或者透气性很差,用来保存蔬 。
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