丝瓜木耳鸡蛋汤的功效与作用 木耳鸡蛋汤的功效与作用

木耳鸡蛋汤是一道家常快手汤肴,整道菜可在5分钟左右完成,但菜汤味道清淡咸鲜美味,营养十分丰富,具有补益身体、排毒瘦身、美容养颜等功效,适宜体质虚弱、营养不良、贫血等人群食用 。补益身体木耳鸡蛋汤含有蛋白质、脂肪、多糖、胡萝卜素、B族维生素、磷脂和钙磷、铁等矿质元素,食用可以为人体补充营养,提供能量,另外木耳中的铁元素含量较高,具有很好的补血功能,特别是缺铁性贫血的女性食用木耳后能起到补血益气的作用,所以营养不良、贫血等人群应常喝木耳鸡蛋汤来滋补身体 。
排毒瘦身木耳鸡蛋汤热量较低,食用不容易长胖,再加上木耳中的膳食纤维能吸收肠道水分,促进身体废物排出,从而起到预防便秘的作用,同时加速身体中的有害物质排出,减少毒素对身体的伤害,有较好的排毒瘦身功效 。
美容养颜木耳鸡蛋汤富含铁,铁元素在人体起造血和在血中运输氧和营养物质的作用,可使人的颜面泛出红润之美,同时其中还含有丰富的维生素E、氨基酸,具有很强的抗氧化性,可减少自由基对皮肤的伤害,从而缓解皮肤粗糙、干燥问题,达到美颜美容的目的 。
健脑益智木耳鸡蛋汤中蛋黄含有丰富的卵磷脂、甘油三脂、胆固醇和卵黄素,这些成分对神经系统和身体发育有很大的作用,而且卵磷脂食用被人体消化后,可释放出胆碱,胆碱可改善各个年龄组的记忆力,因此经常吃木耳鸡蛋汤可起到很好的健脑益智作用 。
木耳鸡蛋汤的适宜人群和禁忌人群1、适宜人群 木耳鸡蛋汤口味清淡咸鲜,具有补益身体、排毒瘦身、美容养颜等功效,适宜体质虚弱、营养不良、贫血等人群食用 。
2、禁忌人群 有出血性中风者的凝血功能差,而木耳具有抗凝血的作用,因此出血性疾病患者不宜吃木耳鸡蛋汤;另外对于食用鸡蛋过敏的人群也是不能吃的,避免出现过敏现象,还有高热、腹泻、肝肾炎、胆石症等患者也最好不要吃木耳鸡蛋汤,以免加重病情 。
木耳鸡蛋汤的做法材料:小青菜250g,木耳少许,鸡蛋2个,盐、鸡精、麻油适量 。
做法
1、小青菜洗净,木耳泡好洗净,鸡蛋打散 。
2、汤锅加水烧开,加青菜,木耳 。
3、等再次烧开后边倒鸡蛋液边搅拌,之后加盐,鸡精,关火后淋上麻油即可 。
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