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脆肉鲩和草鱼区别养殖方式脆肉鲩的养殖方式是与草鱼不同的 ， 经过了特殊的养殖才让脆肉鲩的肉质产生了变化，脆肉鲩的肉质变得更加的结实，新鲜酥脆、味道鲜美，而且在养殖过程中，需要是要清澈的水分和喂食的饲料，所以造就了脆肉鲩，而普通的草鱼就是普通的养殖方式 。
营养成分脆肉鲩的营养成分要高于草鱼，其蛋白质要比草鱼高出12% ， 粗脂肪含量是草鱼的140% ， 氨基酸含量也要比草鱼等都要高，尤其是其中的谷氨酸，所以营养价值是比较高的 。
脆肉鲩有没有鱼刺的没有 。
脆肉鲩是一种体型比较大的鱼类 ， 其中是是没有刺的 ， 因为脆肉鲩的生存环境和其饮食习惯 ， 所以导致了出现脆肉鲩没有发育出鱼刺的情况 ， 这样的脆肉鲩的口感是比较好的，脆嫩爽口，也不要担心鱼刺的问题，适用人群比较广泛 。
如何区分脆肉鲩的好坏看体型长到5公斤的脆肉鲩其肉质不老不嫩，属于最完美的体型和味道，皮爽肉脆、肉富有弹性，味道鲜甜，这种体型的脆肉鲩一般都不会太差，所以可以根据体型作为判断依据之一 。
看活力好的脆肉鲩是比较有活力的 ， 因为其生长环境比较清澈 ， 食物单一，长期在特殊喂养和运动下形成了一个比较有活力的种类，所以肉质比较紧实 ， 所以这也可以作为判断依据之一 。
看肉质脆肉鲩的一个最大的特点就是“脆”，与其他的草鱼相比的话，脆肉鲩的肉质是非常紧实和富有弹性的，所以在判断脆肉鲩的好坏的时候，可以直接通过尝试来判断其味道和口感，越富有弹性和嫩滑的脆肉鲩的品质就越好 。
脆肉鲩哪个部位最脆背部 。
【脆肉鲩和草鱼区别 脆肉鲩有没有鱼刺的】相对来说脆肉鲩的背部的位置最脆，因为背部的肉质比其他部位的肉用的而比较多，所以会比较脆弹一些 。但是脆肉鲩的味道都是比较脆的，而且每一个部位都可以单独作为一道美食食用 ， 而且不同的做法有不同的美味之处 ， 所以脆肉鲩是一道不可多得的美食材料 。
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