红烧肉要焖多久( 二 ) _红烧肉

2、如图，准备炖肉料包，用小布包装好备用。葱姜备用。
3、清洗干净的五花肉冷水下锅，加入两片姜片。
4、加入少许料酒，煮开，撇浮沫。
5、撇干净浮沫，一定要撇干净哈，把五花肉捞出剩下的清汤备用。
6、另起一平底锅，先小火把五花肉码在锅里，然后用中小火把五花肉的每一个面都煎成金黄色。
7、煎好的五花肉表面金黄，而且锅中会有很多油脂，把这些油脂倒出来。
8、加入本酿造酱油和红烧酱油，微炒一下煸出酱油的香味，并保证每块五花肉都均匀粘上颜色，然后倒入珐琅铸铁锅中，加入肉汤（或者清水）。
9、加入炖肉料包和剩下的姜片、葱段，大火烧开厚，转小火，盖锅盖，炖1.5个小时，然后尝一下汤的咸淡，加入适量的盐，然后转中大火，收汤汁。
【红烧肉要焖多久】10、成品图。