干辣椒面100克(最好选用比较粗的那种)、白芝麻10克、食用油400克、大料3颗 。上好的辣椒粉，胡椒粉，五香粉，芝麻，盐，混合后放到一个不怕烫的容器里 。
制作
1.将辣椒面和些白芝麻倒入到一个耐热的容器中，由于辣椒面受热会沸腾 ， 所以容器要足够大 。
2.锅中倒入适量油，凉油时放入几粒大料 。
3.等油烧热到九成的时候，冒烟了，关火，然后捞出来大料 。
4.等油稍微凉了以后分次的放入辣椒面，然后搅拌均匀，放凉以后即可使用 。可以把剩余的辣椒油装入瓶子里方便食用 。
红辣椒油有着很好的食用功效，我们吃饭做菜加一点红辣椒油，能够增加我们的食欲，促进我们的饭量 ， 能够补充我们的维生素C，促进我们的新陈代谢，能起到抗氧化的作用和预防癌症的功能 。红辣椒带有辛香味,能去除菜肴中的腥味,营养价值甚高,具有御寒、增强食欲、杀菌的功效。红辣椒中含有丰富的胡萝卜素 ， 而且还有维生素A，具有保护视力的作用，同时还可以有抗氧化的作用 ， 因为这样的食物是天然的抗氧化的物质，对于清除体内自由基有很大的好处，长期食用还可以抗衰老哦 。
关于红辣椒油的具体的制作的方法和它的营养的价值 ， 上面已经给大家介绍了相关的内容了，做法简单，而且红辣椒还有丰富的维生素，具有抗氧化可抗癌的作用，是很适合食用的，而且还可以抗衰老哦，大家不妨试试哦 。
###其它资料参考###目录1拼音2概述3辣椒油的别名4辣椒油的营养价值5辣椒油适合的人群6辣椒油的食疗功效 1拼音là jiāo yóu
2概述四川红油是食中一绝，其制作方法相当讲究，大葱头晾干后和老姜皮、辣椒粉一起用植物油煎熬，大葱头、老姜皮、辣椒粉的比例约是50：1：16 。待油温热，即放下葱花、姜末，油温需要小心控制，不可使油滚热 ， 将1大匙花椒粉装在漏勺内，用汤勺舀温油冲花椒粉 。等温油全部舀起，再换1大匙研碎的芝麻粉放在漏勺内，同样舀油冲芝麻粉 。经过这两道手续制作出来的油，才称得上是地道的四川红油 。
3辣椒油的别名红油、油辣子
4辣椒油的营养价值1. 食用辣椒，能增加饭量，增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状；
2. 辣椒含有一种物殊物质，能加速新陈代谢 ， 促进荷尔蒙分泌，保健皮肤；
3. 富含维生素C ， 可以控制心脏病及冠状动脉硬化，降低胆固醇；
4. 含有较多抗氧化物质 ， 可预防癌症及其他慢性疾?。?
5. 可以使呼吸道畅通，用以治疗咳嗽、感冒；
6. 辣椒还能杀抑胃腹内的寄生虫 。
5辣椒油适合的人群一般人都可食用 。
辣椒是大辛大热之品，患有火热病症或阴虚火旺、高血压病、肺结核病、目疾、食管炎、胃肠炎、胃溃疡以及痔疮等患者的人应慎食 。
6辣椒油的食疗功效辣椒可改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状；能加速新陈代谢 ， 促进荷尔蒙分泌，保健皮肤、可控制心脏病及冠状动脉硬化，降低胆固醇；
###其它资料参考###1.食用辣椒，能增加饭量，增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状；2. 辣椒含有一种物殊物质，能加速新陈代谢 ， 促进荷尔蒙分泌 ， 保健皮肤；
3. 富含维生素C，可以控制心脏病及冠状动脉硬化，降低胆固醇；
4. 含有较多抗氧化物质，可预防癌症及其他慢性疾?。?
5. 可以使呼吸道畅通，用以治疗咳嗽、感冒；
6. 辣椒还能杀抑胃腹内的寄生虫 。
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