辣椒油什么功效 _辣椒

冬季食用辣椒油暖胃驱寒开胃消食？

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冬天的天气不管是南方还是北方，都是非常寒冷的。辣椒油是很多人喜欢在冬季食用的，辣椒油可以帮助人们提高免疫力、抗癌防癌、治疗便秘，还可以祛湿、排毒解毒、开胃消食，并且在冬季的时候帮助驱寒、提高代谢、燃烧脂肪。
冬季食用辣椒油暖胃驱寒开胃消食
人们在冬季的时候食用辣椒油，可以增加食欲、增强体力，帮助改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状，并且辣椒油可以加速人们的新陈代谢，促进荷尔蒙分泌，保健皮肤。辣椒油富含维生素C，可以控制心脏病及冠状动脉硬化，降低胆固醇。含有较多抗氧化物质，可预防癌症及其他慢性疾病。可以使呼吸道畅通，用以治疗咳嗽、感冒。辣椒还能杀抑胃腹内的寄生虫。
辣椒油的食疗价值
1.开胃消食。人们冬季吃辣椒油可以促进食欲，辣椒能促进消化液分泌，增进食欲。
2.暖胃驱寒。辣椒油中的辣素可以帮助人们驱寒保暖，辣椒能温暖脾胃。如果遇寒出现呕吐、腹泻、肚子疼等症状，可以适当吃些辣椒。
3.促进血液循环。辣椒油可以加速血液循环，辣椒有一定的药性，因此能“除风发汗，行痰，除湿。”用现代医学解释，就是能促进血液循环，改善怕冷、冻伤、血管性头疼。
4.肌肤美容。辣椒油还有助于排除身体毒素，帮助美容，辣椒能促进体内激素分泌，改善皮肤状况。许多人觉得吃辣会长痘，其实并不是辣椒的问题。只有本身就爱长痘的体质，吃完辣椒才会火上浇油。辣椒素能加速脂肪分解，丰富的膳食纤维也有一定的降血脂作用。
5.保护心脏。经常吃辣椒可有效延缓动脉粥样硬化的发展。英国最新的动物实验发现，辣椒素能起到降低血压的作用，但具体机制还不是十分清楚。
辣椒油
备料：干辣椒面100克(最好选用比较粗的那种)、白芝麻10克、食用油400克、大料3颗。上好的辣椒粉，胡椒粉，五香粉，芝麻，盐，混合后放到一个不怕烫的容器里。
辣椒油的制作：
1.将辣椒面和些白芝麻倒入到一个耐热的容器中，由于辣椒面受热会沸腾，所以容器要足够大。
2.锅中倒入适量油，凉油时放入几粒大料。
3.待油烧至9成热(冒烟)时，关火，捞出大料。
4.待油稍凉时分次倒入辣椒面中，搅匀，凉后即可使用。剩余的红油辣椒可以装瓶使用。
辣椒油是四川地区和湖南地区人们非常喜欢吃的一种调味品，辣椒油尤其适合冬季食用，有驱寒保暖、开胃消食、保护心脏的好处，而且还有美容的功效，辣椒油还可以镇痛散热。我们平常烹制食物的时候可以加入适当的辣椒油，一方面能够增加食物的味道，另一方面还可以起到保健的功效。

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辣椒油是很常见的调味品，它的口感辛辣，而且具有很好的促进食欲的作用，而且还可以起到调味的作用，让你的菜肴口感更佳好。辣椒油的制作方法以及它的功效你都知道了吗，来看看它的一些具体的介绍吧，你会更多的去了解它。
辣椒油是一种调料，其制作方法很讲究。一般将辣椒和各种配料用油炸后制得。广受我国西南地区人们的欢迎。
辣椒油是食中一绝，其制作方法相当讲究，大葱头晾干后和老姜皮、辣椒粉一起用植物油煎熬，大葱头、老姜皮、辣椒粉的比例约是50：1：16 。待油温热，即放下葱花、姜末，油温需要小心控制，不可使油滚热，将1大匙花椒粉装在漏勺内，用汤勺舀温油冲花椒粉。等温油全部舀起，再换1大匙研碎的芝麻粉放在漏勺内，同样舀油冲芝麻粉。经过这两道工序制作出来的油，才称得上是地道的辣椒油。