步骤：
Step1：先把酵母在温水里溶解，静置几分钟以后倒到面包机里
Step2：然后在面包机里依次放入面粉，盐，鸡蛋 ， 白糖
Step3：黄油拿出来提前室温软化，或者直接用色拉油什么也可以，按照说明书里的量放
Step4：除了黄油之外的所有材料放好之后搅拌3个15分钟
Step5：搅拌之后放入黄油继续和面，面团能拉出薄膜来就说明已经揉好面团了 ， 要知道如果直接选做面包程序，面团和的不够充分 ， 那出来的面包就不够柔软也没有纹理 。黄油放了之后基本就不用管它了 。
Step6：如果天气冷 ， 面团单靠面包机的发面程序是很难发好的，到最后出来面包硬邦邦的，那么在最后的一个小时是关键，你看面团发的还不够，那就拔到插头让它继续发，美的的面包机有断电记忆功能，但是这个记忆功能只能维持15分钟，所以在15分钟内你必须把插头插回去，要是发的还不够，插上几分钟之后再拔掉 ， 再继续发，一直到面团发的差不多满模为止 。只要这些都做好了，剩下就是等面包机自动烘烤完成了 。
Step7：在烧色那里还有按键需要选择 ， 有“浅”“中”“深”让你选择 ， 我一般都选择烧色浅，不然的话出来的面包壳特别厚，特别硬 。
###其它资料参考###面包机做不同的面包需要的材料也是略有不同的，大体上家常的材料如下：高筋面粉、酵母（超市有卖的，1元一小袋）、温水；其他的原料 ， 如糖、盐、蛋、牛奶等，可根据个人喜爱的口味适当添加 。
下面我把具体的步骤阐述如下：
1、酵母粉用少量温水(三十几度，与体温接近即可)搅拌、活化，放置一旁待用 。
2、把白糖、奶粉、剩余的清水、面包改良剂搅拌均匀(用搅拌机最好)，然后再把鸡蛋一个个放入搅拌均匀成糊 。
3、把第2步的糊倒入面粉里慢速搅拌，一边搅拌一边倒入第1步的酵母水，搅拌至七成时，把预先化好的黄油(放入碗里，在微波炉中热几十秒即可)分几次倒入 。每倒入一次黄油，就用手使劲揉 ， 直至被面团吸收，然后继续 。
(这一步是最累人的，也是最重要的)最后把面团揉成黄黄的发亮的小团 。容器加盖，静置发酵 。室温较低时，则可以把烤箱略微加热，熄火后 ， 待烤箱内温度在30℃时将面团放入烤箱内发酵 。
4、发酵1.5-2个小时，面团内有大量蜂窝眼即可上案板分成面团，搓圆，再静置30分钟左右，然后开始根据自己的口味包裹馅料 。
很开心为你解答，希望对你有所帮助 。
###其它资料参考###主料：高筋面粉290克、鸡蛋50克、淡奶油50克、牛奶105克、细砂糖26克、黄油25克
辅料：盐2克、耐高糖酵母4克
1、黄油室温软化 。
2、称量好全部的食材 。首先把面粉，牛奶，淡奶油，鸡蛋装入面包机的桶内 。
3、然后把盐，细砂糖，酵母分别放入面包桶的三个角落 。
4、放入面包机，选择软面包程序 。
5、当面包机工作10分钟左右的时候，暂停面包机，打开盖子会发现里面已经是一块完全的面团了 ， 这个时候取出面团撕成小块或者用剪刀剪成小块，然后再次放入面包机 。把软化好的黄油也一并放入面包桶内 。
6、再次启动程序 。
7、当程序停止后，取出面包 ， 放凉至手温时密封保存即可 。
8、成品 。
###其它资料参考###1、做面包用的是高筯粉 ， 做蛋糕用的是低筯粉，不可以乱用的 。
2、做面包最好买面包专用粉 ， 实在没有就买高筯粉 。
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