面包机烤吐司要什么面粉 _面包

面包机用什么面粉？

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做面包用的是高筯粉，以下是用面包机做面包的方法。
主料：高筋面粉300克、纯牛奶140克
辅料：酵母(干)6克、鸡蛋1只、白糖60克、盐3克
步骤：
1、加入140g的牛奶
2、加上鸡蛋，在对角线两端分别加上糖和盐
3、再加上300g的高筋面粉，最后在粉堆中间撮一个小洞，倒上6g的酵母
4、装好面包机，准备工作
5、开启面包机，设置好参数就可以工作了，在第一声蜂鸣时加入蔓越梅干
6、最后经过3小时22分完成面包
7、面包做好啦

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用料
高筋面粉250克安琪高活性干酵母5克
白糖35克奶粉3克
盐2克黄油20克
鸡蛋一个约45克水130毫升
葡萄干约30克
用面包机做松软面包的做法鸡蛋打散，预留少许，其他倒入面包桶内。
依次加入水，奶粉，糖，盐。切记糖和盐分别对角放置，不要互相接触到。然后筛入面粉，面粉呈雪山状，用手指在“雪山”顶端戳个“火山口”，把酵母埋入“火山口”就可以了。因为目前室温不低，发酵条件足够，所以不需要温水，直接加的冷开水。
选择一次和面程序，时间显示30分钟，自己定时15分钟就够了。黄油切小块放室温软化，15分钟后停止和面程序，加入液态黄油。
选择菜单6松软面包程序，烧色浅，重量450克，时间显示3：00（三小时）。按下确定键开始工作。
和面18分钟，机器蜂鸣，时间显示2：42，按确定键暂停，加入葡萄干，再按确定键开始，继续和面7分钟，时间显示2：35，机器停止，面包桶口覆盖保鲜膜，此时进入第一次发酵。从和面开始到这时，面包机的盖子一直是打开的哦。因为夏季室温高，机器的默认发酵程序最后发酵过度了，所以我选择开盖降低桶内温度，然后发酵的面团就刚刚好了。
直到时间显示是1：50 ，机器再次运作，赶紧拿到保鲜膜，机器开始和面1分钟排气，时间显示1：49，机器停止。继续覆盖上保鲜膜，再盖上面包机盖子，进行二次发酵。
发酵到面包机的时间显示是0：50时，发酵完成，机器进入烘烤程序，这时迅速打开盖子，取下保鲜膜，在面团表面刷上预留的蛋液，然后合上盖子，进行烘烤。
50分钟后，机器发出蜂鸣，时间显示0：00，长按确定键取消程序。戴上隔热手套，取出面包桶，倒出面包，用钩子取出底部的搅拌叶片，把面包放在晾架上散热，没有晾架可以用家里的蒸架。
面包凉到不烫手时即可享用了。吃不完的等凉透了用保鲜袋装好封口保存。第二天面包可能变得不如前一天刚烤好时软，用烤箱或微波炉稍微加热一下就好了，也可以切片后用平底锅加热，涂上各种果酱沙拉酱，夹上火腿生菜蛋，就可以做成美味的三明治啦！~~

###其它资料参考###导语：面包机是一种自动和面、发酵、烘烤成各种面包的机器。可分为家用和商用。家用面包机1986年由日本一家公司发明，后来流行于美欧，20世纪90年代中期传入中国。由于使用方便，轻松制作各种面包而日益受到国内消费者的欢迎。下面分享面包机做吐司面包的方法。
面包机做吐司面包的做法[材料]：高筋面粉500克.牛奶250克.盐2克.白糖40克.鸡蛋一个.酵母3克.无盐黄油20克(或者以上材料你可以按照面包机的说明书甜面包的'配方放)