相传明成化年间，开漳圣王陈元光第二十八代嫡孙陈元和在福建平和境内发现一株茶树，因芽梢呈白绿色，带有兰花香气 ， 故名“白芽奇兰茶” 。若干年以后，白芽奇兰茶成为福建平和县农业部门科技人员从地方茶树群体品种中单株选育成功的中国珍稀乌龙茶新良种 。
从上世纪九十年代初开始，白芽奇兰茶很快从“藏在深闺人未识”，一跃名扬天下 。如今，它已是漳州茶叶栽培面积最多的品种 ， 和铁观音、武夷岩茶、闽北水仙、永春佛手一起跻身福建五大茶叶名品行列 。在平和，白芽奇兰茶种植十万亩，年产量达八千多吨，产值五点五亿元，远销港、澳、台及日本、欧盟、东南亚等国家和地区 。特别是在时下国际金融危机背景下，白芽奇兰茶没有遇到降价和滞销问题，反而逆势旺销 ， 今年开春以来订单应接不暇 ， 销量比去年同期增长百分之十 。
由于白芽奇兰茶的产地海拔达800米 ， 茶树病虫害少，没有使用农药 。制作时采用中国传统制作工艺，既符合人们的饮茶习惯，又有健康保健作用，符合国际市场对有机茶的要求 。因此，近年来，白芽奇兰茶畅销日本及欧盟等国家，受到国外顾客的欢迎 。
###其它资料参考###1、奇兰茶叶属于乌龙茶，包括有白芽奇兰、武夷奇兰、金面奇兰、青心奇兰、小叶奇兰等多个品种，不同品种特征各异 。白芽奇兰产自福建?。?兰香幽长，滋味醇爽 。武夷奇兰是岩茶中的知名品种 ， 有兰花香、蜜糖香 ， 回甘特好 。
2、奇兰属于六大茶类中的乌龙茶，主要产自福建、广东两地 ， 包括有白芽奇兰、武夷奇兰、竹叶奇兰、金面奇兰、青心奇兰、小叶奇兰、白奇兰、慢奇兰等多个品种 ， 不同品种有不同的品质特征 。
###其它资料参考###新选育的白芽奇兰茶，1996年通过省级茶树良种审定 。白芽奇兰茶采制十分考究，工艺精湛，制优率高 。1996年春茶选送农业部茶叶质检中心鉴评结果为：“外形坚实匀称，深绿油润；汤色橙黄，香气清高，滋味清爽细腻，叶底红绿相映 。总评：白芽奇兰茶品质优良，属青茶类中的优质产品” 。1995年5月送样到农业部茶叶质检中心进行内含物测定 ， 结果表明：“白芽奇兰茶多酚类含量15.7%，咖啡碱2.8%，儿茶素总量11.78%，氨基酸0.8% 。白芽奇兰茶多酚类和咖啡碱含量高于安溪铁观音、色种、乌龙 。同时，白芽奇兰茶还含有多种维生素和稀有元素 ， 常饮具有提神益思、解酒消滞、降压减肥、消烦解暑、生津活血、延年益寿之功效” 。
白芽奇兰茶茶叶的嫩度主要从芽头多少、光润度和叶质老嫩来观察 。此外 ， 还要看峰苗(用嫩叶制成的细而有尖峰的条索)的比例 。细实、芽头多、锋苗锐利的嫩度高粗松、老叶多、叶肪隆起的嫩度低 。一般红茶以芽头多、有峰苗、叶质细嫩为好绿茶的炒青以峰苗多、叶质细嫩、重实为好烘青则以芽毫多、叶质细嫩为好 。
白芽奇兰茶以外形匀整、紧结、圆直、匀齐、重实为好 。
白芽奇兰茶茶叶的颜色和光泽最能直观地反映茶叶的品质 。红茶以乌润为好，绿茶以嫩绿、光润为好反之，灰枯、青黄则为次 。
还要看茶叶中是否含梗、末或者其它杂质，有无烟、焦、霉、酸味或其它不正常的其他气味 。好品质的茶叶不含杂质，香气纯净自然 。
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