###其它资料参考###圆白菜家常做法
牛肉酱炒圆白菜
做法步骤:
食材:圆白菜(已清洗)、鸡蛋(已打入碗中)、牛肉酱
调料:料酒、盐
做法:(1)在鸡蛋中加适量的料酒打成蛋液 。
(2)烧锅倒油烧热,下入蛋液翻炒成块,盛出 。
(3)随后 , 利用炒鸡蛋的油下入清洗好的圆白菜翻炒一下 。
(4)接着,加适量的清水翻炒翻炒至熟 。
(5)然后,合入炒好的鸡蛋翻炒一下 。
(6)最后,加适量的盐、加适量的牛肉酱调味炒匀,即成 。
卷心菜(圆白菜)营养价值:
1.卷心菜的水分含量高(约90%),而热量低,可是大多数卷心菜丝色拉中的热量比单纯的卷心菜高5倍,因色拉中常含有富于油脂的调料 , 想通过控制饮食来减肥的人最好用低热量的调料做色拉 。
2.卷心菜很有丰富的钾、叶酸,而叶酸对巨幼细胞贫血和胎儿畸形有很好的预防作用,所以,怀孕的妇女及贫血患者应当多吃些卷心菜 。
3.卷心菜的营养价值与大白菜相差无几,其中维生素C的含量还要高出一倍左右 。此外 , 卷心菜富含叶酸,这是甘蓝类蔬菜的一个优点 。圆白菜中含有丰富的维生素C、维生素E、β-胡萝卜素等,总的维生素含量比番茄多出3倍 。
牛肉营养价值:
1.牛肉富含肌氨酸:牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高,这使它对增长肌肉、增强力量特别有效 。在进行训练的头几秒钟里,肌氨酸是肌肉燃料之源,它可以有效补充三磷酸腺苷 , 从而使训练能坚持得更久 。
2.牛肉含维生素B6:蛋白质需求量越大,饮食中所应该增加的维生素B6就越多 。牛肉含有足够的维生素B6,可帮你增强免疫力 , 促进蛋白质的新陈代谢和合成,从而有助于紧张训练后身体的恢复 。
###其它资料参考###洋白菜又叫圆白菜,卷心菜,洋白菜,甘蓝菜,在大家本地是常常吃了的一道瓜果蔬菜 。在超市购物的历程中我就汇总出来洋白菜分二种,一种是卷的十分牢固,掂下去尤其重,这类炒出去之后味儿并不是尤其美味 。而此外一种卷的并没有那麼牢固,拿上去之后感觉轻飘的 , 这类炒下来的味儿反倒更强 。
我询问过卖蔬菜的店家,他说道这二种并不是一个种类,轻的更美味,更合适油爆 , 因此每一次买洋白菜我都是会挑十分轻的,并没有那麼牢固的去买,每一次也没有不成功过 , 的确比例的要美味许多 。调料:卷心菜 大半个、海天黄豆酱 1勺、甜面酱 小勺、辣椒干 适当、葱 少量、蒜 5个 , 烹调方法:第一步:洋白菜洗干净,除掉正中间的硬芯,随后将圆白菜掰成自身愿意的尺寸 , 一定要手斯,不能用刀割 。
手撕的会更美味 。第二步:将小勺甜面酱、1勺海天黄豆酱放进碗中倒入适当的水搅拌均匀,酱爆洋白菜的生命料汁就调好啦 。第三步:将葱切成京葱、蒜切成蒜泥放一边预留,大锅烧开倒入食用油,随后放进京葱蒜泥炒嫩 。喜爱辣的可以放一点辣椒干提味,倒入撕好的洋白菜,用走红煸炒,一定要走红,大火才可以更快的将圆白菜的水分挥发掉 。
第四步:洋白菜变松 , 容积变为一半的情况下,放进1勺生抽酱油,倒入刚刚调节的生命料汁,煸炒匀称,添加糖、味精起锅 。洋白菜,全国各地说法不一样,椰菜,卷心菜,洋白菜,包心菜,圆白菜指的全是它 。当时我也是一头雾水,之后网上查了一下,才知道无论怎么称呼洋白菜,全是同一个种类 。
###其它资料参考###做法
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