黑米大多剥皮后以糙米的形式直接食用，适合做粥 ， 煮前先蘸一蘸粥，使水分完全吸收，泡米饭的水要和米饭一起煮，以保持其营养，也可以做零食和纸杯糕 。现在越来越多的人吃有营养的食物，所以现在很多家庭都有炖酒杯 。我用苏泊尔电压 ， 咖啡椰子不适合做黑米粥 。黑米属于糙米，而且它的表面比普通大米厚 。茶杯炖肉的内部不能剧烈滚动 。
黑米中含有蛋白质、碳水化合物、维生素B、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养成分 。黑米富含花青素，花青素具有良好的抗氧化和抗衰老作用 。
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###其它资料参考###不同的锅时间不同 。
1、用砂锅煮：用砂锅煮黑米，时间会需要比较长久，大约需要2-3个小时 。
2、用普通锅煮：用普通的锅煮黑米，时间相对来说也会比较慢，大约需要1-2个小时 。
3、高压锅煮：用高压锅煮黑米，由于高压锅内的压力，可以使得黑米很快能熟，大约需要1个小时就能煮熟 。
黑米怎么煮容易烂
一、煮之前泡一下
大家用水煮之前一定要将黑米粥在水里泡一下 ， 要学会浸泡，因为浸泡才能够让黑米粥更加的松软，可以很好的增强我们的身心健康，更好的熬煮 。
二、使用热水熬煮
在煮黑米粥的过程当中大家一定要适度地使用热水，热水可以将黑米粥煮烂 ， 而且在煮粥的过程当中要用勺子适度地进行搅拌，一定要将它搅拌均匀，这样才可以让黑米粥更加美味更加可口 。
三、放入花生米
在煮黑米粥的过程当中大家还要适度地放入一些花生米，比如说黑米薏米糯米还有花生米适量的和黑米进行熬煮，它就容易煮烂，而且在煮的过程当中一定要小火候 ， 要注意一下火候的问题 。
四、小火熬煮
【用炖锅煮黑米粥要多久】在煮黑米粥的时候要注意小火熬煮，很多人都认为大火熬煮容易将黑米粥煮烂 ， 其实这是一种不正确的操作方法，一定要注意小火熬煮 。
###其它资料参考###1、熬黑米粥需要半小时左右；
2、黑米不容易煮烂，因为它外部有一层坚硬的种皮 。没有煮烂的黑米不容易被胃酸和消化酶分解，会引起急性胃肠炎及消化不良 。煮的时候要大火煮，最好打开锅盖，让饭自由翻滚，要不然会溢得到处都是紫黑色的水；等水不会溢出后就转最小火慢慢焖，焖二十至三十分钟左右，煮出来的黑米粥又烂又香 。
###其它资料参考###如果是提前浸泡过的黑米用普通的锅来煮，一般需要煮一个小时后左右才能煮烂，如果是用高压锅20分钟左右即可 。
没泡过的黑米放入冷水中 ， 大火煮沸，然后转为小火熬煮，在熬煮的时候不断的搅拌防止黑米受热不均而糊锅 。由于黑米是一种质地比较坚硬的大米 ， 所以在熬煮的时候要比一般的熬粥需要的时间长，需要1-2个小时左右，小火慢熬才能将没泡过的黑米煮烂 。
泡米一般建议都用冷水浸泡，并且不适宜用热水 。若用热水浸泡黑米，相较于冷水泡黑米会破坏其营养成分，相对来说会损失一定的营养物质 。黑米属于糯米的一种，一般大米浸泡时间在1小时左右，而糯米则需要更长的时间，在2-3小时左右，黑米由于难以煮烂一般会泡一夜 。
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