黑米粥煮多久才熟??
![用炖锅煮黑米粥要多久](http://img1.jingyanla.com/231129/0602001429-0.jpg)
文章插图
黑米粥一般要1小时才能熟 。
煮粥前需要侵泡留宿,熬粥时,以便让黑豆迅速地炖烂变松,最好是先提早侵泡,让黑豆充足消化吸收水分 。夏季自来水侵泡一个夜里,冬季则是侵泡两白天黑夜 。再用压力锅熬煮,只需要20分钟上下就可以炖烂 。用压力锅熬煮,口味更温和 。
黑米粥的做法
原材料:黑豆150克、赤砂糖15克
1、将黑豆清洗干净(黑豆需提早侵泡一夜),捞出,晾干水分 。
2、在锅中添加约1500ml凉水,将黑豆放进,先用灶火烧滚,再改成文火熬煮1钟头 。
3、来到粥变黏稠时,放进老红糖调料,再稍煮一会儿,就可以盛起服用 。
黑米粥具备补气补血 , 健脾胃暖肝、滋补肠胃,养血活血化瘀,养肝明目等作用 。常常服用黑米粥,有益于预防头晕目眩、眼花、贫血、白头发、眼病、腰酸腿软、肺燥咳嗽、大便不通畅、小便不畅、肾虚水肿、食欲不佳、脾胃虚寒等症 。因为黑豆所含营养元素多集聚在灰黑色表皮层,故不适合深度加工 , 以服用黑米或标准三等米为宜 。
![用炖锅煮黑米粥要多久](http://img1.jingyanla.com/231129/060200B02-1.jpg)
文章插图
黑米粥边用文火熬煮、边用勺子搅拌2小时即可食用,也可以使用高压锅炖煮30分钟 。但是黑米本身具有一层坚韧的种皮包裹,需要提前进行浸泡处理才能熬粘稠 。另外,黑米粥的和其它谷物食材一起食用,才能营养价值最大化 。
1、文火2小时
nbsp黑米粥用小火慢慢煮2个小时就熟了 。在煮黑米粥的时候通常需要浸泡3小时以上,过程中需要不停的去进行搅拌,让黑米粥受热更加的均匀,更容易熟透 。黑米粥熬煮浓稠时,放入调味料,再稍煮片刻,即可食用 。
2、高压锅30分钟
黑米粥用高压锅炖煮30分钟即可食用 。熬煮黑米粥的时候,最大的问题就是不容易煮烂和受热不均匀导致糊锅 。所以煮前先用冷水进行浸泡才行,而高压锅可以完全避免受热不均匀导致糊锅的问题,让烹饪更加方便 。
黑米粥不仅营养丰富 , 还有许多种做法,可以和多种食材搭配一起食用,黑米和松子搭配着一起食用的话可以润肠 , 黑米和薏米一起食用可以清热祛湿,适合上火的时候食用,黑米和黑芝麻还有黑大豆一起食用还可以起到乌发的作用 。
###其它资料参考###1、如果是用砂锅煮黑米粥的话,其火力较?。晕幕鹬笾? ,食物熟的慢一些,但口感营养好,煮制时间在2-3小时左右可以熬烂黑米粥 。2、如果是用高压锅熬黑米粥的话,其压力大,能提高水的沸点,加快食物的煮熟速度,一般熬煮30分钟就能让黑米很烂了 , 而且口感好吃 。3、若是用普通锅子熬黑米粥,则需要1小时左右才能熬好,不仅速度相对较慢 , 而且并不能熬煮到很烂的程度,最好是煮好后,不开锅盖焖10分钟左右 。
###其它资料参考###煮黑米粥一般要一个小时,如果爱浓淡味两个小时也可以 。煮粥时,为了让黑豆迅速炖烂松,最好提前浸泡,使黑豆充分消化吸收水分 。夏天的自来水泡一晚,冬天则泡两天两夜 。在高压锅中煮沸,只需约20分钟即可炖熟 。把它放在高压锅里煮,味道会温和一些 。
将黑米、糯米洗净 , 放入大碗中,再倒入500克水浸泡3至4小时 。记得用冷水泡黑米 。如果用热水浸泡黑米,黑米的营养成分很容易流失 。如果你想把黑米弄湿三个多小时,黑米是很难的 。首先,在做黑米之前,如果煮粥或干米饭,应该先把黑米在水里浇一夜 , 然后拿出来煮;同时,在煮米饭的过程中 , 应该先用高火煮,再用中火煮 。我做黑米的时候,一般都是把黑米和白米混在一起,以中和营养和口感,毕竟黑米虽然好,但口感不如白米软 。
相关经验推荐
- 用水煮田螺多久能熟
- 去角质素多久用一次 根据需要确定科学的频率
- 薰衣草精油有什么作用
- 用坛子泡菜多久可以吃
- 生姜涂眉毛有用吗
- 孩子厌学送军事化管理学校会有用的吗
- 余甘果不能和什么一起吃 余甘果哪些人不能食用
- 黑蒜的功效与作用-黑蒜吃了对身体有什么好处
- iOS第三方应用商店或在欧盟上线,开发者怎么看?并不是都很兴奋
- 什么牌子的唇膏好用又实惠