牛奶可以怎么用( 三 )


喝牛奶拉肚子怎么办1、牛奶和硬质食物食用
把牛奶和面包等硬质食物搭配一起食用,减少胃与牛奶的直接接触,这样不仅可以完全吸收牛奶中所含的钙质,还可以有效防止拉肚子 。
2、改喝酸奶
酸奶中不含乳糖成分,而且还富含钙质 , 不耐乳糖体质的人食用之后不仅不会拉肚子 , 而且还能为人体补充钙质 。
3、吃菠萝
菠萝富含的消化酶种类较多,在喝牛奶的前后可以适当吃点用盐水浸泡过得菠萝,这样可以有效防治拉肚子 。
牛奶的食用禁忌1、喝奶前后一个小时之内不宜食用酸性水果
牛奶中的蛋白质与酸性水果之中的果酸发生反应 , 会产生凝固现象,不利于人体对牛奶中营养物质的吸收,因此,在此阶段最好不要食用桔子等酸性水果 。
2、牛奶与果汁不可同饮
牛奶和果汁同饮的话可能会使牛奶内的蛋白质发生变质或者沉积,使人体难以消化吸收,可能会引起腹泻等身体不适的症状 。
3、刚煮沸的牛奶不要加糖
在刚煮沸的条件下,牛奶中的赖氨酸会与果糖发生化学反应,从而会生成有毒的果糖基赖氨酸,人体食用之后会产生不适 , 严重者出现中毒症状 。
4、牛奶与巧克力不能同食
牛奶和巧克力一起吃的话会发生化学反应,生成不溶性草酸钙,这不仅会阻止人体对钙质的吸收,而且还会使人体出现头发干枯、腹泻腹痛、等现象 。
5、牛奶与药不能同食
牛奶与药同食会发生化学反应产生一种非水溶性的物质,这样会降低药效,因此,不能用牛奶来代替白开水服药,而且也不能在喝奶后一小时内服药 。
6、牛奶与茶、韭菜、菠菜不能同食
茶叶中含有的鞣酸物质、韭菜和菠菜中过多的草酸,均会影响人体对钙质的吸收 。
7、牛奶不宜高温久煮
高温久煮不仅会使牛奶的色、香、味发生变化,而且还会破坏牛奶中的营养物质 , 降低牛奶的营养价值 。
8、不适宜人群
牛奶会刺激胃酸的分泌 , 因此不建议消化道溃疡患者食用牛奶人体内的铁元素与牛奶会发生化学反应生成的化合物不利于人体对铁的吸收 , 因此缺铁性贫血患者也不建议食用牛奶有腹胀多屁、腹痛腹泻等症状的人建议不要喝牛奶,否则会加重病情 。此外,腹部手术后的患者、乳糖不耐者、胆囊炎和胰腺炎患者、返流性食道炎患者、铅作业人员、肾结石患者等人群也不建议食用牛奶 。
牛奶什么时候喝最好晚上喝牛奶最好,牛奶有镇静安眠的作用 , 对于失眠者和老年人来说,睡前一杯牛奶有助眠的作用,而且能够缓解人体的紧张情绪,从而提高睡眠质量此外,晚上人体的消化吸收能力比较旺盛 , 在此时喝牛奶也有利于人体对钙质的吸收,促进人体的生长发育,防治骨质疏松症 。
食物相克表 与牛奶「相克」的食物菠萝牛奶 菠萝中的果酸会使牛奶中的蛋白质凝固,影响人体对蛋白质的消化吸收 。柠檬牛奶 牛奶富含蛋白质和钙,与含果酸的柠檬一起吃,会形成草酸钙,影响牛奶的消化与吸收 。梅牛奶 杨梅中的果酸与牛奶中的蛋白质结合,会使蛋白质凝固,从而降低其营养价值 。香蕉牛奶 牛奶中含蛋白质,香蕉中含有果酸,两者相遇,极易引发肠道消化不良 。枇杷牛奶 牛奶中的蛋白质与枇杷中的苹果酸结合会生成有机酸 , 如果有机酸达到一定的含量 , 牛奶就会变性沉淀 。橙子牛奶 牛奶中含有丰富的蛋白质和钙,与含有鞣酸的橙子同食,会影响消化吸收 。蕹菜牛奶 牛奶及酸奶、奶酪等奶制品富含钙质,而空心菜所含化学成分会影响钙的消化吸收 。桃牛奶 杨桃中的草酸在消化过程中与牛奶中的钙结合,形成人体无法吸收的草酸钙,影响钙的吸收 。韭菜牛奶 牛奶含有丰富的钙质,与含草酸较多的韭菜混合食用,就会影响人体对钙质的吸收 。菜花牛奶 牛奶含钙丰富,而菜花所含的化学成分会影响人体对钙的消化吸收 , 降低牛奶的营养价值 。果汁牛奶 富含蛋白质的牛奶与果汁搭配 , 易在胃中形成蛋白质凝结块,影响营养的吸收利用的,因此不宜搭配 。柑橘牛奶 牛奶中所含的蛋白质 , 钙与柑橘中的果酸结合便会凝固 , 影响人体对这些营养素的消化吸收 。二者不可同食 。红糖牛奶 牛奶中的蛋白质与红糖中的有机酸结合会产生沉淀 , 导致营养价值降低 。应避免同食 。菠菜牛奶 菠菜富含草酸,草酸会与牛奶中的钙结合,形成不溶性的草酸钙,从而影响钙的吸收,故不宜同食 。与牛奶「搭配」的食物草莓牛奶二者搭配着吃,不但为机体提供了丰富的营养,还具有清凉解渴、养心安神的功效 。火龙果牛奶火龙果可抗氧化、抗自由基,常食可以减肥、美白、抗衰老,加入牛奶又可以补充钙质 。大枣牛奶二者搭配食用,可为人体提供丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物和钙、磷、铁、锌及多种维生素 。杏牛奶牛奶与杏仁搭配,是最佳的润肤美容食品,爱美的女性不妨多吃点儿 。土豆牛奶土豆富含碳水化合物和维生素,牛奶富含蛋白质和钙,两者同食,可提供人体所需的营养素 。鱼牛奶平鱼富含蛋白质,牛奶富含蛋白质、钙、磷、铁等多种矿物质,二者搭配,可促进儿童发育 。燕麦牛奶二者搭配,集牛奶与谷物的营养精华于一体,含有丰富蛋白质、膳食纤维、维生素、钙及多种微量元素 。牡蛎牛奶牡蛎和牛奶都富含钙,二者搭配食用,可强化骨骼及牙齿,有助于成长发育期的儿童及青少年 。李子牛奶把新鲜的李子和牛奶一起用榨汁机打成浆汁饮用,可治食欲不振 。芒果牛奶芒果含类胡萝卜素,与含有维生素D的牛奶榨汁同饮,能保护眼睛、防癌抗老 。木瓜牛奶二者搭配,含有丰富的蛋白质、维生素A、维生素C及矿物质 。木瓜有明目清热、清肠热、通便的功效 。豆浆牛奶二者搭配可使牛奶中的硫氨基酸、钙、脂溶性维生素得到补充 , 均衡人体所需的多种营养成分 。蜂蜜牛奶牛奶与蜂蜜一起吃,不但营养丰富全面,还具有清凉消火、生津润喉的功效 。红茶牛奶二者搭配俗称奶茶 , 可去油腻、助消化、益思提神、利尿解毒、消除疲劳,还可解酒精之毒 。啤酒牛奶牛奶是高蛋白、低脂肪食物,喝酒前喝杯牛奶垫底,可避免酒精刺激肠胃,保护肝脏 。酪梨牛奶二者同吃,具有减肥美容的功效,适合女性糖尿病患者 。杏仁牛奶牛奶与杏仁搭配,是最佳的润肤美容食品,适合女性糖尿病患者 。

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