自打在韩国超市买到质量相当不错的牛肋条以后，亲人都喜欢上那滑嫩的口感，老先生期待除开煮清炖牛肉拉面以外 ， 也可以换个不一样，下牛肋条炒一下，你就会发现炒成一些黄奶油，葱是我非常喜欢使用的香辛料，想想就利用大量葱，来焖烧牛肋条，加上糖色，不仅得多焦糖香，色调小丽亮闪闪，大家是不是也有感同身受，一般在做清炖或者卤菜，我很喜欢配搭二种酱料来烧，利用不同类型的鲜香 。
食物：牛肋条440g腌肉酱汁：酒酿2匙、生抽2匙、中浓酱/酱油膏/耗油1匙、味醂1匙、蒜泥蒜末1-2瓣、盐1小勺、水30ml
第一步牛肋条去肌肉筋膜和赘肉一部分，双面不断开切直条 ， 调准腌料，添加炒好的腌料腌30min ， 能够过夜更强，爆火后不加油下牛肋条 。
第二步煎到着色后时常翻过来煎，将牛肋条裁成一小块，添加剩下来的料汁再次蒸炒，盖锅盖焖煮2-3min更进味 ， 品尝试吃感觉肉质地软了也进行 。
###其它资料参考###问题一：牛肋条怎么做好吃牛肋条属于筋多又有肥肉的部分，烹饪起来就需要长时间的炖煮啦 。不然吃不动哦~
喜欢软嫩的就要煮1个半小时，喜欢劲道点的1小时就ok~我煮了1小时15分钟，介于中间 。口感正好 。这个最简单 也挺好吃的
炖牛肋条肉的做法：
1. 牛肋条泡水1小时去除里面的血水，切块，捞出来撒上黑胡椒碎，按 摩一下 。
2.
3. 铸铁锅放少量橄榄油 ， 烧热，加入切块的牛肋条，大火煎到2面金黄 。
4. 腾出一部分锅，加入洋葱蒜片炒香，烹入酱油，倒入一大碗水，抹过牛肉，小火炖煮1小时15分钟 ， 1小时的时候加一点点盐，基本把水分消耗掉 。
5. 出锅时撒一点现磨的胡椒碎，去掉牛肉的油，码上焯好的蔬菜就好了，完成 。
问题二：炖牛肋条肉怎么做主料： 牛肉(腑肋) 1200克
调料： 大葱 10克 姜 10克 盐 8克 味精 3克 胡椒粉 2克 花椒 2克 料酒 20克 酱油 30克 植物油 15克 各适量
炖牛肋条肉的做法：
1. 将牛肋条肉切成块3厘米见方，放入沸不锅内氽一下，撇净浮沫；
2. 将牛肋条肉块捞至温水盆中洗去血沫；
3. 葱切段、姜切片；
4. 将锅置于旺火上 ， 放入植物油烧热，将葱段、姜片和花椒煸炒出香味，加入牛肋条肉块、酱油、料酒及少许澄清过的煮牛肋条肉块的汤烧沸；
5. 加入精盐和胡椒粉，调成咸鲜味，再用小火炖至肉烂汁浓，撒入味精即可 。
问题三：牛肋条肉的做法大全，牛肋条肉怎么做好吃牛肋条属于筋多又有肥肉的部分，烹饪起来就需要长时间的炖煮啦 。不然吃不动哦~
喜欢软嫩的就要煮1个半小时，喜欢劲道点的1小时就ok~我煮了1小时15分钟，介于中间 。口感正好 。这个最简单 也挺好吃的
炖牛肋条肉的做法：
1. 牛肋条泡水1小时去除里面的血水，切块，捞出来撒上黑胡椒碎，按 摩一下 。
2.
3. 铸铁锅放少量橄榄油，烧热，加入切块的牛肋条 ， 大火煎到2面金黄 。
4. 腾出一部分锅，加入洋葱蒜片炒香，烹入酱油，倒入一大碗水，抹过牛肉，小火炖煮1小时15分钟，1小时的时候加一点点盐，基本把水分消耗掉 。
5. 出锅时撒一点现磨的胡椒碎，去掉牛肉的油，码上焯好的蔬菜就好了，完成 。
问题四：黑啤炖牛肋条怎么做好吃1. 牛肋条肉清洗干净
2. 与凉水同入锅，大火煮开，煮出其中的血水，将肋条捞出
3. 红豆腐乳汤、大蒜、八角、香叶、桂皮、白蔻准备好；大葱切段、鲜姜切块
4. 炒锅中倒入少许植物油，将香料倒入锅中煸炒出香味
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