面豉酱能做什么菜 _五花

面豉酱蒸五花肉的做法有哪些？

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面豉酱蒸五花肉
菜谱简介
有此，在外面吃过用面豉酱蒸的五花肉，那味道，令人回味无穷，好吃极了。不过，制作起来非常麻烦，肉要经过两天的炮制才能达到那种通透酥化的效果，俺这懒人看来不会去弄了。用面豉酱直接蒸五花肉味道也非常的不错，香浓的味道非常的'下饭，呵呵。加上黄儿老要看我蒸猪肉，这就来一次吧。
材料
五花肉1块，面豉酱适量，生粉适量，蒜适量，油适量
做法
1.将五花肉切成薄片。
2.加入适量的面豉酱，生抽，生粉，蒜，油一起搅拌均匀。
3.待水开后将搅拌均匀的五花肉入锅中火蒸10分钟。
4.美味无比的面豉酱蒸五花肉出锅了，可以吃好多碗饭，呵呵。
清蒸豆豉五花肉
材料
主料：五花肉400g、豆豉250g
辅料：蒜头、生姜、葱花
调料：料酒、酱油、白糖、味精、植物油、香油
做法
1、将带皮五花肉清洗干净，切小块。
2、大蒜、生姜分别去皮洗好，切碎粒装碗。
3、坐锅点火，加少许油烧热，倒入姜蒜碎炒香。
4、再倒入五花肉块续炒，加料酒、老抽炒匀入色。
5、添入少许水，盖上锅盖焖煮至花肉软烂后，倒入豆豉粒拌匀。
6、加白糖、味精提鲜，盛起装入锅内，入蒸锅旺火蒸10分钟，关火。
7、取出蒸好的豆豉花肉，淋上少许香油，撒上葱花拌匀即可食用。
豆豉香蒸辣五花
材料
五花肉250g，豆豉1小勺，郫县豆瓣酱1大勺
做法
1.五花肉切薄片
2.每一片五花肉用郫县豆瓣酱抹匀，码在保鲜盒里
3.将保鲜盒放入冰箱冷藏室，腌制一周左右
4.一周后，将五花肉取出装盘，撒上豆豉
5.锅中烧水，水开后将盘子放入蒸屉，大火蒸15分钟即可
豆豉蒸五花肉
材料
五花肉300克、脱皮栗子150克、豆皮结150克、生姜10克、大蒜15克
做法
1、五花肉洗净切片；生姜、大蒜去皮切碎备用。
2、无花肉片中中依次加入料酒、生抽、腐乳汁、豆豉辣酱、蚝油、生姜大蒜碎、淀粉、色拉油拌匀，腌制20分钟。
3、脱皮板栗和豆皮结中加入豆豉辣酱拌匀，放在笼屉底部，再将腌制好的五花肉片铺上，入锅蒸30分钟即可。

文章插图
1、主料：五花肉一块、面豉酱适量、生粉适量、油适量、蒜适量。
2、首先将五花肉洗干净备用。
3、然后将五花肉切成薄片。
4、接着加入适量的面豉酱，生抽，生粉，蒜，油一起搅拌均匀。
5、待水开后将搅拌均匀的五花肉入锅中火蒸10分钟即可。
###其它资料参考###家常、美味的味噌（面豉酱）柚子炒鸡胸好吃的做法：
一、食材用料准备：鸡胸肉（鸡大胸比鸡小胸好吃）、2～3块（厚块的就片两块）；味噌（面豉酱） 1汤匙、生抽（调味增香用） 100ml、老抽（上色用）50ml、梅酒或绍兴酒或料酒（风味不一样）60ml、姜红糖（或姜片+红糖或冰糖或蜂蜜）30g、蒜蓉（去腥增香）3瓣、淀粉 2勺、橄榄油少许。
二、香煎鸡胸肉的做法：
1、鸡胸肉洗净沥干，用厨房纸或软布擦净，将厚的鸡胸肉横剖成2片。如果厚薄不均，可用刀背敲薄。（如果是冷冻的鸡胸肉，需要提前一晚取出放在冷藏柜里解冻；鸡胸肉不易太大块，太大腌制时不容易入味）。