柠檬膏怎么隔水炖 _柠檬

柠檬膏的制作？

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准备材料：柠檬一个，老黄冰糖，柠檬和冰糖的比例是1：5 ，也就是说1斤柠檬要放5斤冰糖哦。柠檬称重后，用盐搓柠檬，用盐搓洗是去掉柠檬上的蜡，再浸泡柠檬，浸泡盐水20分钟。
1、柠檬浸泡好后擦干、切片、去籽
2、先把黄冰糖铺满炖盅，然后一层柠檬片一层黄冰糖这样隔着放入炖盅
3、不放一滴水，盖好盖，怕水蒸气进入又裹了一层锡纸，然后就可以上隔水炖盅炖了。
4、调好时间，隔水炖10--12小时，中间可以过几个小时候后观察水有没有炖干，如果炖干了再加点水继续炖，一直要炖够12个小时才行。。
5、隔水炖10--12小时后，柠檬膏就做好了，想吃的时候，弄一勺，直接放热水，好味道，也可以晾干后装入瓶放冰箱可以保存一年。

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一、熬柠檬膏是最好隔水炖。一般都要炖12-18个小时才是比较好的柠檬膏，如果是明火少，可能会烧干了，也影响口感营养价值。
柠檬冰糖膏可以用电炖锅熬煮，也可以用砂锅，用铁锅铝锅的时候加热情况下会和酸发生反映。不能用高压锅炖，温度过高，破坏营养成分。
二、冰糖柠檬膏的做法
1、用料
主料：柠檬4个、黄冰糖850克
辅料：食盐（搓洗）20克
2、做法
1）食材展示：柠檬4个（称了一下约490克）黄冰糖850克
2、柠檬用清水浸泡20分钟，用食盐搓洗干净。
3、搓洗干净的柠檬切成片（柠檬仔要去掉）
4、电放煲中一层冰糖一层柠檬码放。
5、一层柠檬，一层黄冰糖，依次铺完。
6、选择煲汤功能，按下开始键。
7、煲汤功能结束后，不要急着盛出，自动进入保温功能，保温8小时即可。经过一夜的保温，柠檬膏已经非常浓稠了。
【柠檬膏怎么隔水炖】8、冷却后装瓶即可以了。

###其它资料参考###柠檬膏熬制方法如下。
制作工艺流程：我们先将柠檬切片剔籽，加入冰糖，野生川贝粉，隔水炖制15小时即可。这个膏剂一定要熬制12小时以上，这样才能充分发挥效果，柠檬里面一种营养物质叫柠檬苦素它是可以抗癌的、只有长时间熬制才能发挥出它的作用。但是市面上大多数的柠檬膏都是炖制五六个小时。古代纯手工制作工艺和流程虽然麻烦和繁琐复杂、但相对于现代工厂批量化做出的东西效果更好。
冰糖川贝柠檬膏具有排毒养颜、润肠通便、刮油刮脂、对于爱上火、长痘、出油的体质非常适合、长期喝还可以提高免疫力、特别适合经常性便秘、需要减肥、爱吃肉、辛辣油腻食品不能忌口的人群。
同时对孩子咳嗽、口腔溃疡、口臭、等咽喉问题也有很好的效果。
以上就是冰糖川贝柠檬膏的熬制作方法、有需要的可以自己做、如果没时间也可以直接用做好的、这样既省事又方便。
###其它资料参考###主料：柠檬适量、清水100毫升、盐3克
辅料：冰糖100克
1.第一步，鲜柠檬适量，倒入清水，盐，搓洗去蜡
2.第二，柠檬切片备用
3.第三步，锅中倒入清水，冰糖，柠檬片
4.第四步，大火熬至浓稠即可
5.最后一步，冰糖柠檬膏成品图

###其它资料参考###采用黄冰糖，柠檬为原料隔水蒸13小时才可以出成品主要功效为缓解一切嗓子不舒服的症状！如因为空气干燥，吸烟，说话多，感冒而引起的嗓子发干，发涩，咽炎的问题均可缓解！需要注意的是针对热性的咳嗽，有痰疗效显著，但凉性咳嗽不建议服用，因柠檬属于凉性食用方法：取柠檬膏加温水冲服即可（如果实在咳得厉害，直接喝上两勺吧）