南爪子仁怎么炒 _南瓜子

南瓜仁炒熟方法如何炒南瓜仁？

文章插图
1、准备原材料，南瓜子仁，不用自己一个个的剥。
2、准备一个干净的锅，最好是不粘锅。
3、不用放油，什么都不要放，就这样干炒。
4、觉得有点变色了，可以酒点盐提味。不洒也可以，看各人需求。
5、继续炒，注意全程要小火。很小很小的火。
6、好了装盘，想吃的时候就吃一把。很方便的，又营养。

文章插图
南瓜子仁怎么炒
工具：一口铁锅（这口铁锅很重要），这口铁锅不需要太大，家用的就可以，常言道，锅在于养，经常做饭的人都知道，一口好锅做出来的菜确实是不一样，如果你的锅是市面上买的普通锅，可能相对差一点，最好选用老铁锅。要有很好的铁的厚度，不能太?。顺陨献约撼吹哪瞎献尤?，我特意买了花3700元买了一套锅铲。
铁锅要有一定的厚度，这样容易保持锅内温度的持久性，有这样一口锅即便新手火候掌握的不到位也没事，南瓜子仁在锅中受热均匀，不糊不焦，味道才香。
一把铲子，铲面平滑，稍大一些翻动起来会比较绘力，对铲子的没什么太多要求，小铲子多翻几下，听到避避啪啪的响声时，需快速翻动，看到南瓜仁子鼓起说明已经熟了。停火后在锅里闷一会，这样做的好处是，使其脆而松软。

###其它资料参考###五香南瓜子仁的做法
1.南瓜子仁洗净放到一个微波炉可以加热的碗里。
2.碗里加上盐和五香粉拌匀放到微波炉里高火烘烤10分钟（注意观察成熟度别糊了）。
3.从微波炉里取出趁热度簸一簸，以免余温使其焦糊，
即可装到小零食盒子里（拿出时小心烫手哦?。?。
###其它资料参考###南瓜子的功效：气香，性平，味微甘。主治驱虫，消肿。用于产后手足浮肿、百日咳、痔疮、防治前列腺疾病、缓解静止性心绞痛、糖尿病。
主材：南瓜子
制作：
1，挖出南瓜子，水中浸泡，去除种子上的粘液，去除不实成的种子。浸泡的时间很随意，有时间可以马上洗净，没时间可以泡上半天。
2，清洗时去除种子上的瓤，实在去不干净也没关系，纯天然的植物纤维，也是好东西。
3 ，冲洗三、两遍，水不再发黄，捞出，在太阳下晒干，晒干透需要好几天，瓜子仁不干，炒出来不酥。
4，晒干以后，正好一圆盘。
5 ，锅里放了1克盐，烧热后放少许十三香。
6，倒入瓜子，小火，不停翻炒。
7，炒至瓜子壳变色为深褐色，有香味时就熟了。有个别的壳发黑，糊了也没关系。照片上这个颜色，稍欠一些。
8，炒好后，壳上会带一点点盐和十三香，稍稍有些滋味，大部分的盐还是散落在锅里。晾凉后，就可以吃了。
###其它资料参考###炒南瓜子的做法
用料
主料南瓜子仁100克
调料粗盐适量
炒南瓜子的做法
1.南瓜剖开后把籽挖出
2.把南瓜子清理干净（这工作交给我家好男儿），把不饱满的籽去掉
3.清理好的南瓜子再次清洗干净后放在阳光下晒三天左右
4.锅里放入粗盐，放入晒干的南瓜子，中小火不断翻炒
5.剥开一粒尝一下如果里面的籽有点脆了就出锅晾凉可以吃了
烹饪技巧
1、不是所有南瓜都有饱满的籽，所以打开后要剥开一粒看一下。