4、荆芥炒豆皮：传统的炒法，不一样的味道，豆皮切丝，荆芥留叶 ， 豆皮快要炒熟的时候放入荆芥叶，略为翻熟即可，出锅前加一些香油调味，相信这道炒菜一定会惊艳你的味蕾 。
5、荆芥鸡蛋饼：荆芥切碎，与鸡蛋、面粉一同拌成糊，不要太稠 ， 经常做煎饼的都能够掌握稀稠程度，加入适量盐和调料粉，拌匀，平底锅入油中热 ， 舀一勺面糊均匀平摊在锅底，待一面略焦黄了换面，同等程度了即可出锅 ， 鸡蛋饼香气四溢，滑而不腻，非常好吃 。
6、荆芥汤：这道菜举一个栗子，荆芥蘑菇鸡蛋汤 ， 按照普通做法将鸡蛋、蘑菇分别炒熟，然后混合翻炒至鸡蛋成小碎块，蘑菇略为糊烂，加入荆芥翻炒几下，然后加水，煮至汤有粘稠即可出锅，这道粥汤营养好喝，常吃还可以预防风寒 。
###其它资料参考###荆芥，一年生的蔓草绿色植物 ， 叶羽状I瓦解，碎片披针型 ， 开暗红色或乳白色小花，其棵及籽均可药用，在北京地区也是一种秋冬季的适令蔬菜水果，(因为与众不同的口感，很有可能其它地方得人吃不惯，故国内各地虽均有种植，大多是作为中药材应用) 。荆芥大多是做凉拌菜的配料，也有做主料应用的，黄瓜拌荆芥、木耳拌荆芥、这些 。
黑木耳泡发后绰水太凉，上洒香醋、香油及食盐翻拌就可以 。青瓜拍开切片，与荆芥同拌，再加上花生酱、香醋、食盐等同于拌 。做鸡蛋汤或是鸡蛋炒番茄时，将荆芥放进，其口感比香莱更强 。还可以与小麦面粉和在一起 ， 烙菜馍或做菜盒，别有一番风味 。把荆芥较为嫩的位置剪掉，丢掉根处较为老的，然后把荆芥洗掉，洗完沥干水分预留。
（不必洗的太用力，不然很容易毁坏荆芥机构，不太好储存 ， ），尖椒切割成丝，仅仅装点一下 ， 蒜头切碎（越碎就越好），然后逐渐全能的酱汁，盆中添加蒜泥 ， 盐1勺，鸡精1勺，鸡精粉1勺，白米醋适当，再加入适量的芝麻油和料油，搅拌均匀，把调味品融化，随后放进荆芥，拿手（手要洗干净）拌匀称，最终浇点花生酱，放些尖椒丝，就可以摆盘 。
青瓜清洗刨去三分之二的皮，放到案板上转动着拍 大蒜子 好多个拍一下剁几刀，松花蛋一开四 生姜沫少量（生姜沫为了能配搭松花蛋的不太喜欢或是有小朋友吃能够没放）提前准备好的食材放去盆中，盐 鸡精 糖（提议糖不可以放少了和盐的占比达到1:1实际依据自己口感来做） 醋 生抽酱油 老抽王少量(本人家中做喜爱放一点增加食欲感) 添加荆芥一起拌 蒜泥一半拌进菜里 一半留下放到拌好的青瓜上面上好多个辣椒干短 油烧至微冒青烟浇在上边 添加芝麻油翻拌就可以了 。
###其它资料参考### 荆芥是一种中草药，能够起到清热解毒的功效，尤其是对于皮炎是有一定功效的 。荆芥还可以做成凉拌菜来吃，口感非常好 。只是该如何做呢？这儿有最家常的做法，赶紧看过来吧！
01荆芥采摘来之后要把那些老叶子去掉的，还有一些老的茎部也不能要，这些老的叶子和茎部口感非常不好，然后掐成小段 。
02把新鲜的荆芥清洗干净 ， 浸泡在小苏打水里十几分钟，然后用清水冲洗干净，捞出来控干水分，然后放进烧开的水里焯一下，然后捞出来放进凉水中 。
03荆芥焯过水之后捞出来放凉水里，然后再捞出来控干水分，放进盘子里 。这时候要准备调汁了，准备好几瓣大蒜，食盐、酱油以及香油、白糖即可 。
04大蒜拍成蒜泥，加入一些酱油、食盐、香油和白糖 ， 搅拌成汁，倒在荆芥盘子里搅拌均匀就可以了 。
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