豆腐下锅多久熟 _豆腐

豆腐煮多久能熟？

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豆腐需要煮4-7分钟。
其实豆腐煮熟需要的时间和豆腐块的大小有着直接的关系，豆腐块越大需要的时间就越长，豆腐块越小需要的时间就越短；比如豆腐切成一到二厘米的小块儿，这是很容易熟的，只需要煮大概四到五分钟就好了，如果豆腐块儿是用来煲鱼汤喝的话，一般都是最后下豆腐，煮六到七分钟就好了。
豆腐是一种营养丰富又历史悠久的食材，大众对豆腐的喜爱推动了豆腐制作工艺的前进和发展。豆腐主要的生产过程一是制浆，即将大豆制成豆浆；二是凝固成形，即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体，即豆腐。
豆腐怎么做好吃：
1、豆腐酸辣汤：这道汤虽有一个辣字，但并没有辣椒，是胡椒粉体现出的味道。这道汤非常开胃，当没有食欲时，可以这么做，保准喝后胃口大开。木耳用温水浸泡，泡软泡发后清洗干净，切成细丝。胡萝卜去皮洗净切成细丝，金针菇洗净待用。嫩豆腐切小条待用。
锅内加少许油，烧热后倒入葱段，爆锅后倒入胡萝卜、金针菇、木耳翻炒，炒到食材打蔫后加水。放入嫩豆腐，大火煮开，加盐、胡椒粉、生抽、醋调味，倒入少许淀粉水勾芡。再倒入蛋液，煮出蛋花，这样豆腐酸辣汤就做好了。
2、香椿拌豆腐：这道汤最简单，几步就搞定了，一看就会做。现在正是吃香椿的时候，用它拌豆腐非常可口，快试试，吃后不上火。香椿取最嫩的部分，多清洗几遍。豆腐冲洗干净切成小丁待用。
锅内加水煮开，把豆腐放进去焯水，一分钟后捞出，再倒入香椿焯水，变色后捞出，过凉挤掉水分。香椿切碎末放进豆腐内，加少许生抽、香油，混合均匀就可以吃了。

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豆腐一般需要8~10分钟左右才能熟
豆腐煮熟的时间与豆腐切块的大小有很大关系，要是豆腐切块比较小，那么煮熟的时间比较短，水开之后煮5~8分钟左右就可以了，要是豆腐块比较大，那么煮熟的时间就比较长，需要8~10分钟左右，有时候会更长。
豆腐建议焯水比较好。一般人生活中做豆腐的时候很少人进行焯水，因为焯水之后很容易导致豆腐口感变老，要是不进行焯水，那豆腐在炒的时候比较容易碎，尤其是南豆腐，软嫩细滑有弹性，水分含量也比较大，烹饪前先把豆腐切块焯一下，才能保持豆腐的完整。
豆腐好吃简单的做法步骤
【1】将豆腐用盐水浸泡一下，然后切片；
【2】起锅烧水，水开后将豆腐放入锅中焯水；
【3】然后起锅烧油，油热后将豆腐放入锅中，炸至两面金黄即可；
【4】将提前泡发的木耳、葱、蒜、姜以及青椒切碎；
【5】起锅烧油，先将葱姜蒜放进去翻炒爆香；
【6】将豆瓣酱放入锅中，翻炒出红油之后将豆腐下入锅中.

###其它资料参考###1. 其实豆腐煮熟需要的时间和豆腐块的大小有着直接的关系，豆腐块越大需要的时间就越长，豆腐块越小需要的时间就越短比如豆腐切成一到二厘米的小块儿，这是很容易熟的，只需要煮大概四到五分钟就好了，如果豆腐块儿是用来煲鱼汤喝的话，一般都是最后下豆腐，煮六到七分钟就好了。
2. 好多家里面豆腐是用来炒着吃或者炸着吃的，这个时候往往都是把豆腐切成片状，然后放在油锅里爆炒，整个过程不超过十分钟，香味却是很持久的，炸豆腐一般是用来过年期间吃的，所以除夕前夕很多人家都会炸一大盆豆腐片，等过年有亲戚来串门的时候，直接把豆腐片切成条状作为配菜。