南瓜面馒头怎么做 _南瓜

南瓜馒头怎么做？

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南瓜馒头做法如下：
用料：南瓜泥180克、面粉300克、酵母3克。
步骤：
1、所有材料混合揉成光滑面团。如下图所示。
2、放在案板上擀成长方形。如下图所示。
3、由下向上卷起。如下图所示。
4、分割成8份。如下图所示。
5、放入烤箱醒发40分钟。如下图所示。
6、40分钟后醒发完成。如下图所示。
7、放入蒸锅冷水蒸25分钟。如下图所示。
8、蒸好后闷2-3分钟。如下图所示。

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南瓜馒头的制作方式如下：
用料：中筋面粉300克、南瓜100克、白砂糖30克、酵母粉4克、温水120克、黑芝麻（装饰）适量。
步骤：
1、南瓜切成小块，放入蒸锅大火蒸熟。
2、蒸熟后，取出南瓜，挖出果肉，再捣成泥。
3、中筋面粉倒入面包机桶里，白砂糖和酵母粉分开倒在两边。
4、倒入南瓜泥，面包机开启揉面模式，再少量多次倒入温水，揉到面团光滑即可，再盖上一层保鲜膜，面包机选择发酵模式，发酵1个小时。
【南瓜面馒头怎么做】5、发酵好的面团拿在案板上，用手拍打排气，再平均分成两份，其中一份搓成长条（大约5角硬币大?。?，再平均分成约3CM的小段。
6、制作元宝形状。
7、将相对的上下两个角捏紧，另外一边同样捏紧。
8、再稍微整整形状。
9、制作花朵形状：。
10、锅里倒入清水，开火煮开再关火，馒头放入蒸笼里，盖上锅盖，发酵20分钟左右，发酵至原来的2倍大即可，再开火蒸熟即可。
11、根据自己的创意想法，可以做出很多形状的馒头。
12、一道金黄可爱的花开富贵的南瓜馒头就完成了。

###其它资料参考###用南瓜和面做馒头的方法：
食材：小麦粉1000克，南瓜500克，酵母粉10克，牛奶60毫升，鸡蛋3个，白糖适量。
制作过程：
第一步，南瓜隔水蒸熟压成泥，放入一个大碗中，差不多350克的量，晾凉，放入面粉，加上点白糖，磕入鸡蛋，加上酵母粉。
第二步，温热的牛奶全部倒入，用筷子慢慢搅拌开，揉成面团，稍微有点粘手但又是可以成型的状态便可，加上一个盖子，静置发面。
第三步，差不多2个小时，发酵至原来的2倍大，揉搓排气，整理成长条状，分成一个大约为100克的面团子，再分别将其整理成馒头胚子。
第四步，用剪刀在馒头上面剪个十字刀辅助开花，在锅中添上水，同时将开花馒头胚子摆放在蒸屉上，冷水开始蒸，待蒸了差不多20分钟的时间。
第五步，馒头蒸熟后，便可关火，先别掀锅盖，焖几分钟再打开锅盖，将蒸好的馒头取出来，便可趁热吃了。

###其它资料参考###南瓜馒头的做法用料：中筋面粉 500克、南瓜 300克、酵母 5克。
辅料：砂糖 30克、黄油 20克（猪油）。
步骤：
1、南瓜去皮，切块蒸熟。
2、用料理机打成南瓜泥。
3、南瓜泥放入盆中，加入酵母搅拌均匀。
4、再依次加入面粉、砂糖、黄油（黄油提前加热化为液体）。
5、用筷子不停的搅拌呈松散的面团。
6、再用手揉面团至”三光“（即手光、盆光、面光）。揉好的面团盖上保鲜膜松驰5分钟。