2、青蟹里面是含有非常丰富的无机元素，里面含量最高的就是Se、Ca了，营养价值是非常的高的，而且是有很不错的保健的作用 。
3、青蟹的肉里面是含有非常丰富的脂肪和不饱和脂肪酸，尤其是含有我们身体不能够合成的ω-3脂肪酸、DHA 。而ω-3脂肪酸是可以很好的降低我们血清里面的甘油三脂和胆固醇值 。对于防治心脑血管疾病以及前列腺的增生都是有很好的效果，而且DHA是可以很好的促进我们脑部的发育，对于增强我们的学习记忆力有很好的效果 ， 对于防止老化是有很好的效果 。ω-3脂肪酸对于抗血小板聚集有很好的效果 。
###其它资料参考###先准备以下材料，分别是芹菜末、姜丝、母青蟹、明虾、干贝、大米 。
干贝先用冷水泡发15分钟，接着和大米一起放入电饭煲开始煮粥 ， 如果有时间的也可以直接用砂锅去熬粥，但是菲喵一般在家都是这么做，毕竟方便嘛 。
接着我们来处理青蟹，准备一根筷子或者尖锐物，对准青蟹肚脐的顶部戳进去，这里面是青蟹的心脏 ， 几分钟后它就不动啦，这样杀青蟹是最方便快捷的 。
接着用牙刷用力清洗背、腹和嘴部 。还有重要的腿，特别是大腿根部蟹壳背面与身体连接处，这里最脏！
螃蟹内里，就是剪掉蟹嘴、蟹鳃，挖去蟹胃和蟹心就可以啦
蟹嘴
蟹鳃
蟹胃
蟹心
最后把蟹身切成6块，如果小螃蟹的话切成4块也可以 。
然后把蟹脚敲出裂缝，这样我们青蟹就处理完了 。
接着把虾沿着背部切开，抽出虾线，这样所有材料都准备好啦！
把烧好的粥舀到砂锅内，大火烧开么，之后倒入虾蟹和姜丝，加入适量的盐，可以少加多次的放 。
不停搅拌3到5分钟，具体时间根据螃蟹大小来定，最后关火 ， 撒入芹菜末，盖上锅盖就可以上桌啦！上桌的过程中，芹菜就差不多被高温烫熟了，千万不要让芹菜长时间的炖煮，不然清香味和脆爽的口感都没有了 。
###其它资料参考###螃蟹海鲜粥是一道很多人都喜欢喝的粥品 。但是在外面喝螃蟹粥的话，价格太贵并不划算，所以倒不如自己在家里面买几只螃蟹，自己熬粥喝 ， 但是想要在家里面制作出好吃的螃蟹粥的话，也是需要准备一些原材料的，那么究竟需要准备哪些原材料呢？
做螃蟹粥的原材料有哪些1.大米
说到做粥的话自然是少不了大米的 ， 我们也不可能在螃蟹粥当中添加一些其他的谷物类的米，所以说大米是做螃蟹粥最好的选择，但是想要做出好吃的螃蟹粥的话，在大米的品种方面选择也是非常重要的，如果有条件的奉劝大家最好买一些具有香气的大米，一般高品质的大米熬出来的粥 ， 香气也是不一样的，口感和味道上面也是会有着非常大的差别的 。
2.糯米
除了大米之外想要螃蟹粥做出来粘稠并且富有口感的话，也可以在大米当中添加一些糯米，但需要注意一下大米和糯米的比例，糯米一定要少放，因为糯米只是能够起到增加口感和层次的作用，但是不能够代替大米的存在 。如果糯米放的太多的话，不仅会影响到口感吃的太多的话也是会影响到消化的，毕竟糯米是属于粘性的食物 。
在这里需要注意一点，放入糯米之前必须要将糯米放入到清水当中浸泡一夜的时间，如果来不及的话也可以提前将糯米放入到清水当中浸泡至少两个小时以上的时间，这样才能够确保糯米和大米在一起熬成粥的过程当中彻底的熟透，否则会出现一些夹生的反应 。
3.梭子蟹
说到螃蟹的话，螃蟹的种类自然是有非常多种的 ， 比如说大家经常吃到的梭子蟹河蟹或者是很多人都想要吃的帝王蟹等等，但是用来熬螃蟹粥最常使用的就是梭子蟹了 。
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