###其它资料参考###南瓜蛋糕的制作步骤
南瓜饼制作步骤:1 1南瓜去皮、去籽、切块备用 。
南瓜饼制作步骤:2 2将南瓜丁放入锅中蒸熟 。
南瓜饼制作步骤:3 3将蒸熟的南瓜压成泥状，根据自己的喜好加糖 。我放了很多南瓜，够甜了 ， 太甜的我不喜欢，所以没放糖 。
南瓜饼制作步骤:4 4凉南瓜泥，加入酵母粉搅拌均匀 。
南瓜饼制作步骤:5 5在南瓜泥中加入面粉，边加边搅拌(因为我放的南瓜比较多，所以不用加水，如果南瓜不够 ， 可以加一点水或者牛奶)
南瓜饼制作步骤:6 6这是揉好的面团 。面团很软，很容易做 。
南瓜饼制作步骤:7 7将揉好的面团放在温暖的地方醒发至2-3倍大小 。
南瓜饼制作步骤:8 8将蜜枣嵌入冷水中，入锅蒸熟，大火烧开转中火30min，关火5min，然后开盖防止回缩 。
南瓜蛋糕制作步骤:9 9切块食用 。
###其它资料参考###发糕以面粉为主要材料制成的大众化饼类食物，松软香甜 ， 甜而不腻、糯而不粘，尤其适合老年人、儿童食用 。每个地区的发糕的做法也因风俗习惯不同而改变，在家可以做一些南瓜发糕 。
南瓜发糕的口感非常的松软，是做早餐和零食的必备首?。⒏饫锩嬉部梢愿莞鋈讼舶锩嫣砑悠咸迅? ，红枣等配料，那南瓜发糕到底怎么做才能好吃呢？
——【南瓜发糕】——松软香甜 ， 口感软糯，配料丰富，做法家常
【准备食材】：南瓜，面粉，鸡蛋，酵母粉 ， 白糖，蜜枣，葡萄干
【具体制作步骤】：
第一步：处理南瓜：
首先将南瓜清洗干净 ， 然后去皮，并把里面的瓤去掉，将去过瓤的南瓜切成片，这个片可以大小均匀一些，切好的南瓜片，放盘里面 ， 锅中烧水，水开之后放入南瓜，大火蒸十五分钟左右
第二步：和面糊
将蒸好的南瓜取出来 ， 倒入盆里面，在南瓜里面放二十克的白糖，放四克的酵母粉，打入两个鸡蛋，搅拌均匀后加入面粉，然后搅拌均匀 ， 最好是沿着一个方向搅拌，搅拌好之后盖上保鲜膜，醒发至两倍大 ，
第三步：做发糕
这个面已经醒发好了，然后用筷子搅拌一下排气，再准备个模具 ， 底部放一张油纸，边上刷一层油，然后倒入搅拌过的面糊，轻轻的垫一下，
第四步：处理配料
在南瓜面糊上面放点蜜枣 ， 放点葡萄干，然后盖上保鲜膜，二次醒发十五分钟，锅中烧水，上汽之后蒸三十分钟，然后取出来即可
好了，南瓜发糕做好之后非常的暄软，而且特别香甜，喜欢的朋友可以试着做一下
——【南瓜发糕之“你问我答”】——
1、怎么才能把面和好呢？
答：对于做南瓜发糕来说，蒸好的南瓜捣成泥之后还是温热的，然后呢和加入适量的面粉，然后加入鸡蛋，加鸡蛋做出来的发糕更加松软，先搅拌成絮状，然后沿着一个方向搅拌，和成面团 ， 放在温暖的地方，这样和出来的面口感更加好 。
2、处理南瓜的时候为什么要去掉南瓜瓤？
答：处理南瓜的时候，南瓜皮比较硬 ， 一定要去掉，而且南瓜瓤里面有丝状的东西 ， 如果不去掉的话，做出来的南瓜发糕里面容易形成丝状，发糕口感差，所以一定要去掉多余的丝瓜瓤 。
【烹饪小贴士】:
1、切的南瓜要厚薄均匀，
2、喜欢吃甜的话多放点糖
3、模具中刷层油，这样可以避免粘连
###其它资料参考### 南瓜发糕是我们熟悉的一种食物，作为一种美味的粗粮食物，很多人对于南瓜发糕都是爱吃的，而且我们还能够帮助养生 ， 对大家健康是非常有意义的，同时还可以发挥出养生功效，那么具体南瓜发糕是怎么样的一种食物，一起跟着来看看吧 。
