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虾仁炖蛋怎么做又简单做法1：
准备虾仁，鸡蛋，姜、葱花 ， 盐，料酒 ， 酱油 。
1.烧开半锅清水之后，加入料酒、盐以及姜片 ， 及时放入虾仁 ， 煮到虾仁蜷曲变色时捞起，沥干水分 。
2.把虾仁连同煮虾的水倒入碗中，摊凉之后再把鸡蛋打散，打蛋液备用 。把剥好的虾仁铺在盘子底部，在蛋液中加入水，充分搅拌均匀之后直接倒在盘中，隔去蛋液中的杂质以及泡沫 。
3.烧开锅中的水之后，放入虾仁和蛋液 ， 加盖开大火，隔水清蒸上几分钟取出 ， 在碗中淋入酱油，再在碗中洒上葱花，就可以上桌吃了 。
做法2：
准备好鸡蛋、虾，料酒、酱油，盐，细香葱 。
1.把虾洗净，去掉头和虾线，调入料酒抓匀 ， 腌制备用 。
2.把鸡蛋磕入碗中调散，在鸡蛋液中加入适量的水，调入食盐直接搅拌均匀，把碗放在蒸架上，冷水的时候下锅，蒸上10分钟左右，等到蛋液表面凝固的时候开锅 。
3.在碗中均匀的在放上虾 ， 然后盖上盖子继续蒸 ， 等到完全熟透，继续蒸十分钟就行了 ， 吃的时候，淋上一些酱油，适量的葱花调味即可 。
虾仁炖蛋营养价值虾仁炖蛋是很有营养的一种食物 。
虾中含有大量的蛋白质 ， 氨基酸量也非常高，脂肪含量比较少，且几乎不含糖质 ， 虾仁中胆固醇的含量高 ， 同时还含有丰富的能够帮助降低人体血清胆固醇的牛磺酸，钾、碘、镁、磷等微量元素，以及维生素A等成分，这些都是人体很需要的 。
鸡蛋可以说是含有我们人体中所必需的全部营养物质 。不仅仅有蛋白质、脂肪 ， 还有鸡蛋中特有的卵黄素、卵磷脂，再加上维生素和铁、钙、钾等微量元素的存在，是人体很需要的营养物质，而且鸡蛋中含有的各种营养素都是人体很需要的，尤其是其中的微量元素，主要是磷、锌、铁等，这些都是人体很需要的，所以说这道菜很适合在平时吃，对补充人体所需要的营养物质很有帮助 。undefined
虾仁炖蛋的禁忌人群虾仁炖蛋的营养极为丰富，大多数人吃都是可以的，但是吃的时候也会有一定禁忌人群，首先是上火的人士 ， 还有体内有热毒的人群，患有过敏性鼻炎、过敏性皮炎的问题，或者是有支气管炎的情况，虾仁炖蛋是不适合吃的，而且虾仁炖蛋是一种发物，所以说容易过敏的人群一定不能吃 。
宝宝可以吃虾仁炖蛋吗【虾仁炖蛋怎么做又简单 虾仁炖蛋营养价值】宝宝吃虾仁蒸蛋既可以补充蛋白质，还可以促进大脑发育 。虾仁蒸蛋的口感爽滑、味道鲜美 ， 而且做法也简单易学 。但是宝宝吃虾仁蒸蛋也需要注意虾仁的处理，虾仁是海鲜本身有腥味，如果处理不好伴着鸡蛋吃味道会更明显 。
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