糙米能保存多久 _糙米

糙米可以放多久？

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散装糙米，在春夏季节可以存放3个月左右，在冬季可以存放6个月左右；真空包装的糙米，可以存放一年到一年半时间。一般来说，糙米最好在一年内食用完毕，存放时间过长，营养成分会逐渐流失，煮熟后的口感也会受到影响。
如果存放方法不正确，糙米还会出现霉变现象；时间过长，糙米内部酶活性降低，米内结构松弛，米粒容易碎掉并生虫。所以糙米应该保存在干燥通风的阴凉处，避免阳光直射，或者放入冰箱冷藏保存，这样可以最大程度上防止其霉变、生虫和营养的流失。
一旦糙米出现发霉的情况，就不可以再食用了，因为霉菌中含有可致癌的黄曲霉素。如果只是少量生虫而无霉变，可以用簸箕将虫筛出、或者在米中插一根筷子，让虫爬出后，再进行清洗和食用。

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冷冻2--3天都是没有问题的。
夏天最多只能放一餐饭，比如中午的晚上不馊，明天早上就会馊，如果晚上加热一下还是能放到明天早上的，冬天天气冷就很好放了，最多放两三天都不成问题，不过不好吃不新鲜。
糙米是稻谷脱壳后不加工或较少加工制得的全谷粒米，由米糠、胚和胚乳组成。与白米相比，糙米较高程度地保留了稻谷的营养。煮熟的糙米吃不完放在冰箱冷冻，建议在1-2天内吃完，否则会降低口感或出现变质现象。
熟米饭保存的方法：
1、如果米饭剩余的不多且准备下顿就吃完的话，最好用保鲜膜密封后放置的冰箱中冷藏，能避免食物之间窜味，也能避免米饭中的水分流失。
2、如果剩余的熟米饭比较多，且不打算马上吃完的话，可以将剩余的密封分成几份，分别用保鲜袋包裹好加入冷柜中保存，食用时直接加热即可。

###其它资料参考###煮熟的糙米一般可以冷冻1-2天左右。糙米是稻谷脱壳后不加工或较少加工制得的全谷粒米，由米糠、胚和胚乳组成。与白米相比，糙米较高程度地保留了稻谷的营养。煮熟的糙米吃不完放在冰箱冷冻，建议在1-2天内吃完，否则会降低口感或出现变质现象。
膳食纤维
糙米的膳食纤维含量是相应白米中含量的6倍多。膳食纤维在预防人体胃肠道疾病和维护胃肠道健康方面有突出作用，还能促进肠道蠕动，减胀气，改善便秘。
维生素
稻米是B族维生素的主要来源，除了B族维生素，糙米中还含有少量的维生素A以及功能性成分维生素E 。B族维生素可帮助维持心脏、神经系统功能，维持消化系统及皮肤的健康，促进细胞生长和分裂，参与能量代谢，增进免疫系统功能。

###其它资料参考###1、糙米发霉会有一股霉味，也会发生变色现象。新鲜的糙米有一股正常的米香味，香味越大，说明糙米越新鲜。发霉的糙米会生虫子，若糙米发霉了，就不要再食用了，以免发生食物中毒现象。
2、发霉的糙米，如果情况不是很严重，可以只去除发霉的糙米，或者放在太阳底下晾晒后再去除。如果糙米霉变严重，不可食用，否则会出现腹痛、腹泻的情况。糙米发霉后，还有一股异常的味道。
3、糙米受潮发霉后，呈绿色，用手指一捻就碎，这种现象是不能再吃的。糙米是不宜保存的，一般情况下，只能保存15天左右，若放在冰箱里冷冻，能延长保存时间。如果放进冰箱里保存，应该用保鲜膜密封起来，然后再放进冰箱里。