3.锅里放食用油,放入冰糖,小火翻炒至冰糖融化成焦糖色 。
4.加入猪蹄快速翻炒上色 。
5.加入葱、姜、蒜、香叶、桂皮、八角继续翻炒 。
6.加入一勺蚝油,2勺生抽,2勺老抽 , 适量盐,2勺料酒,继续翻炒 。
7.加入一大碗开水 。
8.将猪蹄倒入高压锅 。
9.盖上锅盖,SAIC后转小火焖25分钟 。
【猪脚压多久为宜】10.完成 。
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