猪脚压多久为宜 _猪蹄

猪脚一般压多少分钟就行了？

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20至30分钟左右。
猪脚用高压锅煮大约需要压20至30分钟左右。压猪脚的时候，如果想要猪脚更加软烂，入口即化，可以适当延长压的时间。如要硬一点的就压20—25分钟。压猪脚之前需要先清洗干净再放入锅中，大火将水煮至沸腾后转小火慢慢煮即可。高压锅压猪脚开锅后，不宜大火太长时间，否则容易堵塞，减压孔引发危险的。压猪脚的时候，锅内的水加上猪蹄的量不要超过锅的二分之一，沸腾后2分钟，调成小火。猪脚压好以后先不要着急打开盖子，关火后等到高压锅内压强恢复正常再揭开锅盖，以免高温造成危险。如果想吃原汁原味的猪脚，可以直接放入高压锅中用清水压，如果想吃卤猪脚或者其它口味的猪脚，可以将调味料一同放入高压锅中压，这样更加入味、口感更佳。

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高压锅猪蹄压15-20分钟左右。
因为猪蹄里面有猪蹄筋，如果用普通的炒菜锅煮的话，不仅费时又费力，于是不少人都用上了高压锅，高压锅可是个好东西，平时蒸不熟煮不烂的食材，放在高压锅里面压上一段时间，就松松软软的。一般来说，把猪蹄用水冲洗下，倒进电高压锅中压上15—20分钟左右就可以了，在这个过程中，水一定要满，这个步骤是为了除去猪蹄中的血水，大家也可以考虑在水里面放些醋和姜用来除去异味。这个步骤开锅的时候，会发现水上面会有一层沫，把水和沫除去，留下猪蹄就可以了。
猪蹄，又被称为“元蹄”，是人们经常食用的食物之一。猪蹄内含有许多营养物质，比如：胶原蛋白、脂肪、钙、磷等，因此适量食用猪蹄，能够补充人体所需。另外，猪蹄有许多种做法，比如：红烧猪蹄、大蹄扒海参、香辣美容蹄、猪脚黄豆汤等。
###其它资料参考###一般需要中小火压20分钟左右，如果想要口感软烂一些的，可以适当延长一点时间。
用高压锅煮猪脚，一般是大火烧开，沸腾2-3分钟后调整为中小火，不宜长时间使用大火，否则容易把水分烧干。
用高压锅炖煮猪脚一般需要25-30分钟左右，上气后压的时间不宜过长，否则炖出来的猪脚的口感会比较差。
猪脚在放进高压锅炖煮前应该用料酒、姜片等焯水2-3分钟左右。
可以往猪脚里面添加适量的山楂或白醋，不仅可以加快炖煮的速度，还可以提升猪脚的口感。
猪脚的功效：
1、能够为机体补充丰富的胶原蛋白，而胶原蛋白是构成皮肤重要的成分。因此适当吃猪蹄补充胶原蛋白，能够使皮肤变的更加富有弹性，减少皱纹的发生。
2、能够补气血，因此气血不足所导致的面色发白、四肢无力的患者适当吃猪蹄子补气血有增强身体素质的作用。
3、能够通乳汁，因此产后乳汁不足的人适当吃猪蹄有很好的促进乳汁分泌的作用。

###其它资料参考###猪脚用高压锅压十五分钟就差不多了。
1、煮猪脚的时候，可以多煮一会儿，如果牙口不好的话，煮太短，反而咬不动，这样对人来说，不是很好。
2、高压锅炖猪蹄的时间和火候也有一定的关系，一般来说，如果火候比较大，这个时候可能会稍微短一些，如果火候比较?。?这个时候就会比较长。