问题七:古树茶的古树,多少年的茶树才算是老茶树?怎么辨别?真正意义上的古树茶,树龄应在300年以上 。
基本是野生的,属珍稀茶叶 。
这有别于老茶树 。
【古树茶怎么品】
问题八:普洱茶怎么区分是不是古树?谢谢普洱茶区分古树,可以从以下4个方面来区分:
1、外形:古树鲜叶壮硕,叶面革质感明显,叶脉清晰,叶边齿状无规律 。
2、香气:鲜叶香气深沉厚重 , 香气非常明显
3、口感:口感丰富 , 醇厚,渗透力强,苦涩转化迅速,回甘持久
4、叶底:茶叶叶底舒展 , 肥大,有弹性,韧性好
真正古树,用以传统的加工工艺,味道更好!去一趟茶山,你就会了解 。希望有帮助到你!
问题九:怎么分辨普洱茶是不是古树?一般看叶脉和条索,古树茶的条索不会非常匀整,叶脉会非常清晰,茶杆也会很长 。
最简单的方法就是把泡到没有茶味的茶叶拿出来用手指捏揉,如果是古树茶的话,韧性会很强,不容易揉坏,如果是生态茶就很容易就揉碎了 。
问题十:怎么判断茶叶的好坏呀??百年茶树采的茶叶和普通的茶叶有什么区别么???希望能细致一点的解释!谢谢啦从外观上区别很小 , 要分辨茶只能靠舌头 。不喝是无法知道的 。就普洱茶而言,一般说来越是树龄大那么底越厚,滋味越厚,物质感也越丰满 。在口腔中回味越长 。树龄越小滋味越薄,比如80年代密植的茶树在口腔里的 *** 感大多集中在舌尖附近,而百年古树,大树则会盘绕在舌根或者上颚的中后部 。
另外闻气味也有参考价值,春茶一般挂杯会比较浓郁,蜜香味突出,而秋茶则不然 。
文章插图
第一,要做到味正不杂,至纯至净
普洱茶是入口的东西,干净是最需要保证的 。有许多不喝普洱茶的茶友总是说,普洱茶是发酵茶,很脏 。其实发酵的食物并不是代表它就是脏的,普洱生茶经过自然发酵,只是内含物质经过时光的变迁发生了转变 , 它的净度是不会改变的 。
好的普洱茶是没有杂味的,比如不经阳光暴晒而干燥,而是经过柴火烘干的烟味、炒制过程中的温度过高产生的糊味、陈放时产生的霉味都不是好的生茶应该有的闻到 。
第二,要有山野的幽远香气
工艺严瑾、制作精良的古树茶,具有淡淡的山野幽香,虽然它不会像绿茶香气那样奔涌浩荡,明显外扬 。但香气纯正是判断普洱茶好坏的一个重要指标,千万不能忽略 。普洱生茶的香气,无论是干茶香还是茶汤香,一般都是很含蓄内敛的,喝起来能感觉到丝丝缕缕的妙感,遍布口腔 。留香持久 。
第三,气韵要饱满
气韵感指的是茶气饱满,充盈整个口腔的感觉 。普洱古茶树内涵物质十分丰富,古树茶厚度就主要表现为气韵感和物质感,而茶的物质感给人的感觉就是从茶汤入口开始,舌面所感受到的强烈变化,从开始的苦涩味道瞬间转化为回甘生津,这样的滋味让人感觉层次很丰富、物质什么厚实 。
第四,要有良好的回甘生津
普洱茶的回甘生津是品饮中非常重要的一环,它会让人产生很好的愉悦感,是一个由苦转甘的过程,其苦的程度,苦转甘的速度,甘的强度,综合体现回甘的质量,是鉴别古树茶优劣的重要指标 。新的古树纯料生茶,入口丝丝清凉的苦味,瞬间转化成满腔甘甜,两颊生津不断,有舌底鸣泉之感 。而低劣的茶品只有单纯的苦,苦而不化、不退,持久滞留于口腔,无法产生回甘 。
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