藕粉桂花糖糕刷什么油 _藕粉

《甄嬛传》中常常提到的藕粉桂花糖糕，你知道它是怎么做的吗？？

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杭州地区出的菜品可以说多得数不过来，出名的也更是数不胜数，其中的一道藕粉桂花糖糕就是让无数食客心之向往的美食，并且在被网友们成为清代古装剧之最的《甄嬛传》里也曾出现过这一道糕点，并且雍正皇帝也十分喜欢这一个糕点，足以见得这一个甜品的魅力有多大，所以想做出一道老少皆宜的甜品，这个藕粉桂花糖糕你一定不要错过。
甜品是我们日常生活中除开下饭菜肴最不可缺少的一样，它可以在心情不好的时候充当人们精神的慰藉，也可以在心情更好的时候达到锦上添花的效果，所以很多爱吃甜食的人都会说一句：“心里已经够苦了，嘴里就应该吃一点甜的”，现在我们所吃的很多甜品都或多或少有添加剂和脂肪，比如巧克力、奶油蛋糕等，并且许多老年人也体会不到这些甜品的美味，那么这个时候藕粉桂花糖糕就可以上场了。
其实制作藕粉桂花糖糕的方法是十分简单的，先将市场上所买回来的藕切成块状，然后混合着纯净水拍打成泥糊状，过滤掉水分后只剩下藕粉，将其烘干后就可以使用了，当然如果为了更加方便的话，可以直接从超市买来藕粉直接使用，然后再将牛奶和发酵粉搅拌均匀，然后再依次在其中加入藕粉、面粉和桂花糖，搅拌均匀后倒入模具中（模具提前刷好油，防止其粘锅），切忌只能倒入6、7分的样子，过满的话蒸出来会溢出，然后将模具里面的面糊发酵到8、9分的样子再放入蒸锅里面蒸煮，用大火将水煮开之后调成中火烹煮二十分钟之后再出锅，最后再在糕点的表面上涂上一层桂花蜜，这道藕粉桂花糖糕才算是大功告成。
主料：糯米粉400克淀粉40克藕粉60克热水260克凉水30克糖100克糖桂花2大勺
1.把藕粉，糯米粉，淀粉混合
2.倒入热水
3.搅拌均匀，加一勺糖桂花
4.再适度加入凉水，调成糊状
5.用一个模子，包上保鲜膜，并刷上油
6.粉糊倒入模子中
7.开水锅，蒸上25分钟
8.刷上一大勺糖桂花，再蒸上两分钟左右
9.好啦，放凉后，可以切块了
看一看成果，有没有很想吃

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藕粉和桂花糖都是浙江杭州地区的著名汉族小吃，所以这是一道江南风味的精美糕点
做法一
材料：鲜藕、袋装藕粉、面粉、酵母、干桂花
做法：鲜藕切块加水打成泥，与藕粉、面粉、干酵母、桂花一起和面团；面发好后上锅蒸20分钟。
做法二
食材：牛奶、藕粉、面粉、白糖、桂花糖、发酵粉
做法：
1、牛奶与发酵粉搅拌均匀后，加入藕粉、面粉、桂花糖和白糖再搅拌；
2、模具里刷一层油，将面糊倒入，约6-7分满，再放到温暖的地方发酵至8-9分满；
3、将发酵好的面糊放进蒸锅里，用中、低火蒸大约40分钟即可。
###其它资料参考###01准备好藕粉，糯米粉和面粉，混合均匀。
02加入一点凉水，然后调成糊状。
03把盘子上面刷一层油，然后把糊糊倒在盘子中。
04把盘子放在蒸锅中，蒸大概30分钟。
05拿出来冷却后刷上一层糖桂花，然后继续蒸5分钟。
06最后我们拿出来切块，就可以吃啦。

###其它资料参考###桂花羔做法一，
水晶桂花糕
材料
糯米粉150g，澄粉75g ，白沙糖80g，温水200g，色拉油40g