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健身鸡胸肉腌制多久( 五 )

生活百科鸡胸肉


大量的流食.如水、果汁、运动饮料、汤及水分较多的水果和蔬菜(如西红柿葡萄、橙子、西瓜、生菜和黄瓜).
健身后哪些东西不能吃健身后需要进食来维持身体的平衡
但是,有些东西绝对不能吃!
1.含糖饮料:剧烈运动后急需补充水分,而喝含糖饮料会降低新陈代谢,从而阻碍减肥.
2.盐分过量的零食:薯片等高盐的零食会降低身体的钾含量,导致恢复速度降低.

###其它资料参考### 鸡胸肉在健身中是不可缺少的食物，鸡肉在烹饪过程中不嫩怎么办，我教大家几种美味的鸡胸肉做法 。
01蔬菜鸡胸肉饼 。鸡胸肉剁成泥 ， 胡萝卜切丝，香菇切碎，然后放入碗中，加一个鸡蛋，少量盐，酱油、淀粉和少许油，搅拌均匀，随后烤盘上放锡箔纸，把拌好的食材放在锡箔纸上入烤箱200度烤10分钟即可 。
02鸡胸肉牛油果三明治 。鸡胸肉煮好之后 ， 撕成丝 。牛油果用勺子压成泥，然后把鸡丝放入，可放一点盐，搅拌均匀，准备好全买面包片，把牛油果泥和鸡肉抹在面包片上即可，依据个人口味，还可以放入鸡蛋，蔬菜 。
03彩椒鸡肉串 。鸡胸肉先放料酒，橄榄油 ， 辣椒粉，盐，研制半小时 ， 彩椒切块备用，随后将鸡肉和彩椒间隔串在烤签上 ， 撒上黑胡椒，再适当抹上一点橄榄油，入烤箱15分钟180度烤好即可 。
04奶汁煎鸡胸肉 。牛奶中加入黑胡椒 ， 盐和适量面粉做成奶汁，鸡胸肉上划几刀，然后把肉拍松，平底锅放黄油 ， 放鸡肉煎，分量的加入奶汁煎好即可 。
05蒸鸡胸肉 。鸡胸肉洗干净后，从中间切一刀 ， 但不能切断，然后抹上盐和黑胡椒腌制 。鸡胸肉中加上切好的香菇，蔬菜，用锡纸包好 ， 在锅中蒸15分钟，出锅再加上一点椒盐随即可 。
06无油煎鸡胸 。鸡胸肉洗净之后，放生抽 ， 腌制半小时，正反面抹上淀粉 。大火把平底锅加热，放入鸡胸肉后转小火，盖上盖子，滋啦声音变大 ， 反面，撒点黑胡椒，再盖盖子，听滋啦声音变大， 既可 。
07迷迭香鸡排 。鸡胸肉对半切开，将肉拍松，抹上盐和胡椒粉腌制半个小时，锅放少许油 ， 小火把蒜片煎黄，把蒜捞出 。把鸡胸肉抹上蒜油 ， 撒上迷迭香进入烤箱，180度烤15分钟即可 。

###其它资料参考###将鸡胸脯肉切成稍厚的片，加点小苏打抓均匀，腌制过夜 。转天拿出洗掉小苏打，再加奥尔良烤肉料腌制入味，然后就可以蒸着吃或烤着吃了 。都又嫩又香 ， 无油也一点都不柴 。
我试了下，果然软嫩好吃 ， 颠覆了往日印象 ， 端出一盘用来待客保准会被赞 。
此方秘密在小苏打 。
小苏打，白色粉末状，也叫碳酸氢钠，是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐，溶于水时呈现弱碱性 。
它属食品膨松剂系列，制作馒头包子等面点，或者西式蛋糕时加点 ， 可帮助发酵 。烹制肉类加入小苏打，锁水的同时也能软化疏松纤维，还能中和肉酸，转变成微碱性 ， 所以更加多汁健康，口感鲜嫩 。
用于调味的烤肉腌料，最受欢迎的当属新奥尔良，清新甜辣 ， 还不会压了肉香 。
做法上，买的时候看店主是直接倒在鸡翅上就拌了，好奇的问为啥干料不加水先调一调？
店主说，不止是不加水，还要将洗过的鸡翅控干、晾干 ， 至表面没有水分了才拌的，因为料中有盐，腌制的过程中会将鸡肉内的水分杀出来一些的 。
所以，不用加水调腌料，否则滋味都让水吸走了 ， 多浪费，直接拌才省料又入味，红亮不粘腻 。

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