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紫薯含有丰富的淀粉、花青素、维生素等营养成分，而且非常容易有饱腹感，热量低 ， 是很多减肥减脂人群用来替代米饭等主食的首选 。紫薯可以直接蒸，也可以水煮或者切块煮粥，紫薯切块之后我们会看到它会冒出白色的浆来，这种是正常现象 ， 不影响食用 。
紫薯里面有白汁是正常的吗这种情况是正常的，白汁属于紫薯的分泌物，因为紫薯的营养成分非常丰富 。紫薯越新鲜，里面的白点和白汁越多 。只要紫薯没有变质，就可以正常食用 。变质紫薯在皮上有黑色或褐色斑点，煮熟后有异味 。紫薯颜色越深越好，发霉的紫薯含有酮类毒素 。由原来的坚硬状态变软，有液体渗出，或者变干了，颜色发黑，煮不软就说明坏了 。
紫薯里面为什么会有白色的浆紫薯属于旋花科，薯有节乳汁管，而紫薯富含淀粉，淀粉分泌乳汁 。这个乳汁管是由许多圆柱形细胞连接而成的 。后来，横壁消失了，乳汁通常是白色的 。等白色乳汁干了就会变成小白点，所以这些白点一般都是淀粉 。
如何挑选紫薯1、不要选圆形的，要选长的 。首选纺锤形紫薯，口感更佳 。
2、表面要光滑，外皮不要有黑点 ， 煮熟后会有异味 。烂掉的紫薯有毒 ， 千万不要摘 。
3、没有霉味，发霉的紫薯含有酮毒素 ， 不可食用 。
4、不要买皮上有黑色或褐色斑点的紫薯 。
5、发芽的紫薯虽然没有马铃薯那么毒，但是味道很差 。
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紫薯冒白汁还能吃吗?当然可以吃了,当你歇紫薯或者削皮的时候,发现紫薯往出冒白纸,这正正说明了这个紫薯是非常新鲜的,没有存储很久才会渗透出这种职业 。当然可以吃了,当你歇紫薯 。
为什么紫薯蒸完里面一圈白的?紫薯蒸熟里面发白的东西是淀粉,而且是一种可溶性的淀粉 。原因:当我们把那个紫薯里面的水分蒸干了之后,它就会变成白色,也可以能够理解,也可以说他已经熟了 。。
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适合十个月孩子吃的蔬菜有哪些?怎么吃才合适?十个月宝宝按正常6月龄开始添加辅食算,已经吃了几个月辅食了,其可选择的食物种类应该已经相当丰富了,并且其咀嚼能力也提高了很多 。也就是说他不光可以吃蔬菜 。
【紫薯里面有白汁是正常的吗-紫薯里面为什么会有白色的浆】
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