###其它资料参考###茶凉了最好不要喝 。
首先，是因为茶叶的属性偏寒，茶汤凉了之后再喝不利于身体健康 。从中医学的角度来说，属性偏寒的茶叶进入人体以后，身体需要消耗一定的能量消化它 。凉了之后的茶汤会进一步加剧身体能量的损耗，长此以往对身体健康是不利的 。
通常来说，不同温度的茶汤会给口腔不同的感受：热饮时烫嘴，温饮时较适口，冷饮则有冰凉感 。过热的茶汤不仅容易烫伤口腔，也容易损伤食道，长此以往会对身体造成严重的伤害 。而凉掉的茶汤 ， 苦涩感偏重，品饮性较低 。因而，茶汤温热时饮用是最适宜的状态 。
扩展资料：
喝茶的环境应该静谧、幽雅、洁净、舒适，让人有随遇而安的感觉 。
选茶也要因人而异，如北方人喜欢饮香味茶 ， 浙江人喜欢饮清芬的绿茶，闽粤人则喜欢酽郁的乌龙茶、普洱茶等 。茶具可以用精美独特的，也可以用简单质朴的 。
当今社会，客来敬茶更成为人们日常社交和家庭生活中普遍的往来礼仪 。
酒满茶半 。奉茶时应注意：茶不要太满，以八分满为宜 。水温不宜太烫，以免客人不小心被烫伤 。有两位以上的访客时，用茶盘端出的茶色要均匀，并要左手捧著茶盘底部，右手扶著茶盘的边缘，如有茶点心，应放在客人的右前方，茶杯应摆在点心右边 。上茶时应以右手端茶，从客人的右方奉上 ， 并面带微笑，眼睛注视对方 。
###其它资料参考###冷后浑
首先茶汤的颜色，不论是生茶，熟茶 。茶汤颜色的形成，主要取决于茶叶中的茶黄素和茶红素 ， 以及茶褐素 。顾名思义，茶汤颜色由茶素颜色所决定，不论生茶 ， 熟茶 ， 一定都是茶色适中，亮度均匀的茶色为上乘 ， 一个茶，茶黄色与茶红素的含量适中，茶色自然深浅适中透亮 ， 茶褐素多了，茶色深浅不适度 。只有好茶才具备好汤色，这样解释 ， 不难发现，好的茶，茶汤中，基本就含有茶黄素与茶红素 。
茶叶中，还含有咖啡碱，这影响着茶汤的口感滋味 。当一款尚且能算是好的茶，茶汤中茶红素，茶黄素 ， 咖啡碱三种物质的络合物 ， 会随着温度的变化而溶于水和产生沉淀 。刚刚冲泡出汤，茶汤透亮，当茶汤冷却，茶汤变浑浊 ， 是因为络合物在水温低于40度时，便不溶解，产生了沉淀 。凝固在茶汤中 。
所以为什么说茶汤冷后混是好茶?原因就在于此 。
冷后酸
就普洱茶正常的滋味来说，酸，和馊一直是不好的形容词，这里的酸，有两种情况：
熟茶酸和生茶冷后酸 。熟茶经过发酵，过于高温促使茶多酚和酶产生不好的转化，产生酸类物质，这是发酵时候除了问题 。
而生茶冷后酸，原因是何种呢?生茶不经过发酵，却有酸味，是因为在鲜叶下树的时候 ， 很多茶农，初采不到位，一般情况，茶农是用竹箩或是棉麻布袋，随身带着采鲜叶 。便于鲜叶透气 。还有一些茶农，则使用编织袋 ， 鲜叶采摘下，长时间的捂压，鲜叶难以透气 ， 高温，加之自身水分的散发 ， 鲜叶一定程度就轻度发酵了 。或是在制成干茶之后，干茶此时含有水分在百分之4——6以上，这时很多茶农也用编织袋装茶，不透气，加上回潮，很容易就产生轻度发酵，这些都是可能形成生茶冷后酸的原因 。
因为茶叶的转化，其实就是多酚类和酶类物质的转化 ， 正常转化，就形成茶叶的正常滋味口感和香气 。非正常转化就形成一些入口的异杂味 。不管原料有如何的好 ， 在鲜叶下树后的每一步都对于后期的茶品质量，有着重要的影响 。以上回答来自只见普洱
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