茶叶受潮后怎样才能去潮恢复新鲜度??
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茶叶受潮后可以用“温火微炒”去潮恢复新鲜度 。
1.用干净、无油、无异味的铁锅烧至微热 , 把受潮的茶叶放入,边烤边翻动茶叶,至干 。
2.用干净、无油、无异味的烘箱烘烤 。注意用最微火低温烘烤 。
3.也可用微波炉烘烤 。注意用最微火低温烘烤 。
茶叶中含有很多芳香物质,这些物质只有在避光、避风的环境中才能很好地保存 。“温火微炒”是处理受潮茶最好的方法,它能很好地将茶叶中的水分蒸发掉,但要把握好起锅的时机 。
另外,大家还要注意茶叶受温不能太高,保持在40-60℃左右最好,干燥茶叶的环境必须干燥、干净、无异味盛装茶叶的容器、遮盖物必须干净、无油、无异味 。
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1、用太阳晒:茶叶如果只是受潮没有变质变味,把茶叶放到太阳下暴晒 , 经常翻动 。
【茶受潮了怎么办】
2、用微波炉煨:这个方法要注意每次少放茶叶,多次煨烤 。每次定的时间不要过长,以免茶叶烧焦有更难闻的异味 。如果一次不能达到理想的效果,可以反复多次 。
3、用铁锅炒:先使用煤气炉上的最小火烤热铁锅 , 再放入茶叶,不改变火的状态,一直采用最小火,不停的翻动茶叶 , 注意最好使用木制器具,用力要轻 。不要破坏茶叶的完整度 。
###其它资料参考###1、把受潮的茶叶放在干净的铁锅或烘箱中用微火低温烘烤,边烤边翻动茶叶,直至茶叶干燥发出香味 , 便已妙手回春
2、按茶区农民的经验 , 最好用煮过稀饭的锅,不要用水冲洗,而用干净刷帚将饭锅打刷干净,然后将受潮茶叶放入锅里 , 用文火慢慢炒干 。在锅上垫一层草纸,用小火焙干受潮的茶叶,其味影响更小
3、用电饭锅烤,这个方法比较实用 , 因为几乎每个人都拥有这个工具 。记住在使用此方法的时候,电饭锅不要盖锅盖 。电饭锅的开关自动跳起后,翻动茶叶后再次按下开关 。这样多次反复,茶香就开始飘出来,达到你自己满意的效果就可以停止了 。
4、用铁锅炒,先使用煤气炉上的最小火烤热铁锅 , 再放入茶叶 , 不改变火的状态,一直采用最小火,不停的翻动茶叶,注意最好使用木制器具,用力要轻 。不要破坏茶叶的完整度 。
###其它资料参考###1 温火微炒茶叶1.将受潮的茶叶放在铁锅里,开小火,用锅铲将茶叶来回轻轻翻动 。
2.当茶叶的香味溢出来时,迅速将茶叶起锅,这个时候茶叶干了,但是香味不会流失 。
3.将炒干的茶叶倒入盘子中晾凉,再装入干燥的盒子中封好即可 。
用温火微炒茶叶,不但能将茶叶中的水分蒸发掉,使其干燥,同时把握好起锅的时机,茶叶中的芳香物也不会被氧化,可以保持原有的清香 。
2 茶叶受潮晒太阳好吗最好不要 。
茶叶中含有多种芳香物质 , 这些物质只有在避光避风的环境中才能很好的保持,将受潮的茶叶放在阳光下暴晒,茶叶中的芳香物质会因光照而氧化,茶叶的味道会被破坏掉 。
3 微波炉烘干受潮茶叶可以吗用微波炉加热受潮的茶叶,因为不能随时翻动 , 会出现加热不均匀的情况 , 往往表面茶叶都焦了,下面的茶叶还没有干透,而且也会将茶叶中的香味处理掉 。
4 茶叶受潮还能喝吗茶叶的受潮程度不严重的话,经过处理是可以喝的,只是口感会略微变差如果茶叶受潮厉害,并且有霉变现象,最好谨慎饮用 。
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