茶受潮了怎么办( 三 )


[播报之声:紫馨是个爱喝茶的 , 不是茶商,存普洱有十几年了,我的普洱没有仓味,欢迎茶友沟通交流 , 无限期待 , 谢谢
###其它资料参考###茶叶受潮,如不霉变 , 还是可以复原饮用的 。茶叶一旦受潮,不能置于日光下暴晒,暴晒虽然可以去潮,但会产生“日晒味”会使茶叶失去原味而不好喝 。按茶区农民的经验,最好用煮过稀饭的锅,不要用水冲洗,而用干净刷帚将饭锅打刷干净,然后将受潮茶叶放入锅里,用文火慢慢炒干 。这种方法 , 既可去潮 , 又可使原来的茶香味恢复 。在锅上垫一层草纸,用小火焙干受潮的茶叶,其味影响更?。换蛘呖稍诼ā⑿⌒凸ジ遣可喜葜? ,受潮茶叶均匀摊在其上烘干,但应注意烟串或再受蒸汽熏潮 。
###其它资料参考###茶叶如果在回南天受潮,需要马上对进行分拣 , 根据受潮的情况把茶叶分开来 。未受潮的茶叶即刻密封起来存贮,受潮的茶叶可以用吹风筒进行均匀烘吹,注意温饱要控制在30度以下,因为温度太高 , 会把茶叶的香气蒸发掉,茶香就会受到影响 。然后等回南天结束后,需要把烘吹过的茶叶,拿出来铺在通风且干燥的地方晾干,这样,就可以挽回受潮的茶叶 。
每每一到回南天,着实给生活带来很多不便,潮湿的天气让人的心情跟着变得压抑不说 , 还得担心湿气入侵到房屋内损毁喜欢干燥的物品,例如对家中存在茶叶的人来说,更是觉得烦恼 。但烦恼归烦恼 , 切记要赶在茶叶受潮前,对茶叶做好保管工作 。而且,保管工作要提前 , 赶在回南天季节快来临之前 。
茶叶保管讲究方法,在回南天来临之前,应该先预算出回南天期间需要饮用的茶叶量 , 然后把这部分的茶叶量单独预留下来 。而其他的茶叶用专用的茶叶保管容器进行密封,或者用真空的保存方式保存 。存放的时候不能把存茶的容器直接放在地面 , 可以用木架或者纸皮箱和地面隔离开,至少要和地面隔离10厘米以上 , 这样才算把茶叶保存得宜 。如果有条件,最后在存放茶叶的房间安装上空调 , 时不时打开抽风去湿功能,则更利于茶叶保存 。
如果在回南天来临时 , 茶叶来不及密封,则需要检查茶叶是否已经受损 。如果打开茶容器,能闻到明显的茶叶芳香,说明茶叶还未受潮 。如果闻不到芳香且有异味,则证明茶叶已经受潮 , 应立即用前面说到的的方法进行挽回 。虽然茶叶受潮后可以用烘吹晾干的方式把潮气逼走 , 但终究对茶香多少会有些影响,所以,最好还是赶在茶叶未受潮前做好保管工作 。

###其它资料参考###我很喜欢喝乌龙茶 , 平时就是在雅韵阁的网站里面购买的,一者他们专卖正宗安溪铁观音 , 质量有保障 。二者价格合理,比市面上要便宜不少 。
就这个问题,我特地请教了雅韵阁的茶叶专家 。
为了尽量少影响茶叶的形、色、香、味,不使茶叶中的各种营养成分大量“流失” , 他们建议:
1.快速风干
——将茶叶用干净、无异味的纱布裹好、摊开,用吹风的低温热风档,边吹边翻动,至干 。
——或用无异味的、质量好的纸巾裹好、摊开,吸水份,再用低温热风档边吹边翻动,至干 。
2.太阳烘晒 。
——不能直接爆晒!阳光中的紫外线会破坏茶叶营养 , 使茶叶品质大降 。较好方法是:用干净、无异味的筛形器物将茶叶摊开 , 外罩纱布遮挡太阳,用太阳的热度烘晒 。注意随时翻动,至干 。

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