泡金骏眉的水温怎么测 _茶叶

冲泡金骏眉茶叶的水温多少适合冲泡金骏眉茶叶的最佳水温？

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1、正宗顶级金骏眉应用100℃的沸水冲泡。
金骏眉属全发酵的红茶类，冲泡红茶就应用100℃的沸水，如果用80℃的温开水，则表示其茶叶的品质不够好。因为用80℃左右的温开水冲泡，则茶的缺点不容易暴露，而且还会增加茶叶的耐泡次数。100℃的沸水冲泡金骏眉红茶多用于品鉴。
2、平常自己喝金骏眉应用80-90℃的开水冲泡。
若是自己喝金骏眉红茶，一般用泡红茶的水温，适合的水温有利于金骏眉茶叶香气、滋味以及所富含的内含物的浸出。用茶叶嫩芽尖制作的金骏眉，需等开水凉到80-90摄氏度后才冲泡，第一泡是洗茶快速出水洗杯闻香，第一泡至第十泡时长约为：15秒、25秒、35秒、45秒、1分钟、1分钟10秒、1分钟20秒、1分钟30秒、2分钟、2分钟30秒。
3、预先放入金骏眉进行温润洗茶后，为保护细嫩的茶芽表面的绒毛及避免茶叶在杯中激烈的翻滚，应沿着白瓷盖碗或玻璃杯的杯壁细细的注入水，可保证茶汤的清澈亮丽。第一次注沸水后，金骏眉在杯中大约静置5秒，以后每泡顺延5秒即可。后期十多泡时可将水重新加热至沸腾。而泡金骏眉的水应选用山泉水、井水、纯净水等含钙镁低的“软水”，水质新鲜，无色无味且含氧量高的水冲泡。

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金骏眉冲泡水温及方法是一般来说冲泡的水温在80度左右，而且他泡制的方法首先需要先把茶叶放入到水里面，接下来的话就可以烧一些水，然后等它的温度降到80度左右，再放入到茶叶里进行冲泡，需要经过大概三四趟的这种过程，非常美味的红茶水就可以泡制出来了。
茶具。宜用白瓷盖碗杯或茶壶。茶量。3-5克，可根据个人口感喜好放量。茶水比例。如投茶3克，加水150-180毫升即可。水温。一般85度，不同茶类有区别，金骏眉嫩茶水温略低,老茶水温略高。
浸泡时间。建议第一次以5秒， 10秒，15秒以后逐渐时间接近加倍延长，刚开始接触的人出水稍微快点，然后每泡茶尽量沥干！
金骏眉是什么茶
金骏眉属于红茶，是红茶中正山小种的分支，原产于福建省武夷山桐木村，金骏眉为手工制作，并且每500g茶叶需要上万颗茶叶鲜芽尖，因此属于茶中珍品，金骏眉的外形细小，颜色为金、黄、黑三色相间，冲泡后茶汤呈现金黄色。
金骏眉属于红茶中正山小种的分支，全程由茶艺师傅手工制作，每500g的茶叶，都需要上万颗新鲜的茶叶尖，并且需要经过萎凋、摇青、发酵、揉捻等制作工序，因此金骏眉十分名贵。金骏眉的外形细长紧秀，表面具有金黄色的绒毛，冲泡后茶汤为金黄色，香气清爽纯正。
口感饱满甘甜，无论冷饮还是热饮皆是绵顺滑口，因此金骏眉具有清、和、醇、厚、香的特点。

###其它资料参考###泡金骏眉的水温为95~100℃ 。
金骏眉属于红茶类，经过完全发酵，其茶内多风味物质，同时茶内的芳香物质沸点较高，过低的水温，无法泡开茶叶，也不能完全释放茶内物质，而95℃以上高水温，能最大程度泡出茶叶的香气、风味，从而保持茶汤的纯正性。
金骏眉冲泡时一般选择碗盖杯冲泡，碗盖杯冲泡过程比较方便，适合泡像金骏眉这种出汤比较快的茶叶。而且碗盖杯冲泡完之后清洗茶具也很方便，但它的温度传递比较快，要注意防止烫伤。