3.刚开始煮时可以用中火或大火煮，到锅内水开后 ， 高压锅的限压阀发出“嗤----”声时，应该马上把火关小 ， 使高压锅的限压阀发出断续的“嗤---嗤---”声为宜，用此小火状态继续烧5到7分钟 。
4.做粥的时间到了，粥做好后，关掉火，您可以用一只盆，里面放上水，把锅小心端着放入盆内的冷水中冷却，并且可以用少量的水浇锅盖处使其冷却，等高压锅在浇水时发出往锅内吸气的声音时 ， 即可停止浇水，拿掉限压阀的阀帽 ， 打开锅盖即可 。
正常比例：1杯米8杯水 稍粘一点：1杯米5杯水 稍稀一点：1杯米10杯水
(这样煮出来的米粒很分明，如果想煮烂点的话 ， 就等阀帽不再出气再打开高压锅，不要用水浇)
电压力锅会自动掌时间，做好了会自动停止 ， 但是如果电压力锅有定时功能，也可以用定时功能手动增加时间 ， 时间熬的长一点就会更粘一点，需要注意是电压力锅熬粥不会消耗水份,所以如果想喝到比较粘一点的粥,可以将米水比例比平时用的普通锅具的水稍微少放一点 。
###其它资料参考###杂粮粥需要煮40分钟到1个小时 。
材料：红豆，绿豆 ， 黄豆 ， 黑豆，芸豆，莲子 ， 糙米，薏米仁各一小把
1、将红豆，绿豆，黄豆，黑豆，芸豆，莲子 ， 糙米，薏米仁这些不容易熟的原料用清水浸泡一夜
2、将泡好的以上原料连同洗好的其他米类一同放入电压力锅内，大概需要40分钟；
3、如果使用其他锅具，可根据情况自由调节时间，以煮烂煮粘为准
4、可以根据个人的喜好调整原料的种类和配比 。
5、将杂粮和大米放在一起煮，以米饭煮熟为准 ， 大概一个小时左右 。
###其它资料参考###电压力锅工作时间：电压力煲的烹饪时间=加热时间+保压时间 。
加热时间是指：指开始加热到锅内压力达到系统设定的压力阶段的时间；保压时间是指锅内压力达到系统设定的压力阶段后维持“有压力烹饪”的时间 。
【高压锅煮五谷粥要多久】各功能档的烹饪时间会根据电压、食物量、水量、米质、水质以及设定的压力值等的不同而有所变化 。以下为普通机型的烹饪时间与保压时间，不同机型可能会稍有差别 。米饭：20-30分钟，保压6分钟；鱼：10-20分钟 ， 保压3分钟；肉和鸡：30-50分钟，保压15分钟；粥和汤：50-70分钟，保压25分钟； 蹄筋、豆子：80-90分钟，保压30分钟
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